吉田蔵u （よしだぐらゆー）

「消える魔球」
石川・吉田蔵・純米・五百万石・精米歩合65%・原酒・15度
▼手取川のテロワール・サブブランド吉田蔵。過去にいただいた純米大吟醸は、手取川YasuSpecial[紫]と一緒に手に入れて続けて飲んだので、引き立て役に終わらせてしまった ▼今年もまたYasuSpecial[山吹]と合わせ買いしてしまったわけだが、今回は純米、果たしてどうかな
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▽無駄を廃した潔さ。スッキリ辛口一本で派手さがない硬派。水の如く、無個性風の個性が売りかもしれない。即ちザ・日本酒感はないので都会的に飲める
▽味わいの広がり方は高みが無くて幅も狭い。ピンポイントで低めの速球を投げ込まれている感じ。そして飲み干す打席付近で、酸味と甘みと苦味が僅かにフワッと浮き上がってスッと消えていく。お前は大リーグボール2号か(笑)
▽まったく料理の邪魔にならないので淡白なものもおけ。今年のYasuSpecialの対極を成すテイストなので買った意味はあったかな。女性陣からのお代わり所望はなかったけど
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2日目　濃縮してきたというか、酸と甘みが変化してコントロールがやや高めにブレてきたような気がする。
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2週間後　不思議なものでぎゅっと甘みと酸味が一点に凝縮してきて濃くなったようだ。いわゆるお酒っぽさは変わらない

備忘錄

吉田蔵　純米酒
価格 1800ml 2,300円（税抜）

冷酒で頂きます。綺麗な味わいで、白ワインみたい。でも強い酸味があるわけでもなく、クセもないので飲みやすいです。もう少し膨らみが欲しいかな。平面的な味というか、料理の邪魔はしないけど存在感もないというか、そんな感じのお酒。
手取川山廃純米で感じたバナナ感は無し。

備忘錄

山廃純米無濾過原酒
最近の生酛系はフルーティですね(≧∀≦)
しかもalcは13%なのでグイグイ飲めてしまいます。

備忘録

吉田蔵 純米吟醸 石川門
上立ち、静かなフルーツアルコールの香り。
冷酒・青リンゴの香りと穏やかな甘味。アルコールの香りも優しいです。苦味はなく、全体的に綺麗な味わいでスゥーっと引いていきます。
ぬる燗・冷酒ベースに酸味がのります♪
私はお燗が好みです。

今日は皆さんとの絡みで気分が良い。
花火はないけれど、静かな月夜。
なのでちょっと撮ってみました。
「写ルンです」で。笑

吉田蔵　純米大吟醸　久しぶりのこのお酒。過ごしやすくなって来た今宵は、少しだけ日本酒感ありの北陸の名酒“手取川”のオール石川の素材にこだわる1本！で◎ゆっくり呑みましょ〜。

手取川の「吉田蔵」を味わいました。
いつも味わう前に写真を撮るのですが、いざ投稿しようと思って写真を見たらなんとピンボケ。
慌てて取り直しました。(汗)
既にラベルの下まで呑んじゃってます。
さて、味わいは・・・。
濃い味わいですが、雑味がないためかスイスイ呑んじゃいました。
酸味と辛味の効いた味わいです。しかし、辛味・苦味が口の中に残らないのは流石です。
大吟醸のなせる業なんでしょうかね。
残念ながらフルーティーな爽やかさはありません。
ガッツリ男酒を呑みたい人にはお勧めです。

吉田蔵/U yoshidagura
山廃純米無濾過原酒
Traditional × Modern × Terrior
× Alc.13% × Yamahai Junmai
地元の原料と技から造られる伝統の新しいスタイル！
山廃の原酒なのにアルコール度数 13％ の優しいお酒。
U (You) は漢字で優しいという意味の"優"を表します。
米は石川の酒米、石川門。
酵母は石川で発見された金沢酵母。
製法は石川を代表とする能登杜氏集団が得意とする山廃造り。
梨のような優しい甘みと、ライムを搾ったようなフレッシュな酸味が特徴。
ワインのような軽快さ。
白ワインを連想させる小気味よい山廃由来の心地よい酸。