黒松剣菱 （くろまつけんびし）

極上黒松剣菱
色合いが私の朝一の小○の様な色😭
口の中に残る後味がなんとも。。。
飲んだ後の余韻に浸れるお酒。
自分には甘く感じます😝
朝一の小○って甘いの？
健康の一環としてありますね、
自分の小○を飲む療法が❗️
今度、剣菱と飲み比べてみようかしら🤩

以前、tanronさんがおっしゃっていた、
恐ろしいお酒って事がよくわかりますよ😂
これを飲んだらアナタもヘブン😇

黒松剣菱　初黒松剣菱。他の方々も書かれているが、誰しも通る道、されど意外と避ける道。別に積極的に避けてたのではないが、アメリカではやたら高かったのと、日本だとあえて買おうと思わなかったので飲まないでいた。ところがここに来て180mlの燗酒用のそのままレンチン出来るビンが出て、それなら買ってみようと思った。まあ香りはイメージ違わずザ・日本酒。味の方も...まあザ・日本酒。強い香り、フルーツなどは一切無し、旨味はあり。でも流石、海鮮モノには意外と合うかも。

昨年の11月上旬に呑んだもの。

日本酒を嗜む者としていつかは呑まねばと思いつつずっとスルーしていた剣菱

仕事帰りの帰宅途中に用を足したくなり(齢を重ねると近くなっていけませんね…笑)コンビニに立ち寄った際に、ちょっとお洒落なボトルを見つけトイレ使用料としてこちらを購入。

抜栓して香るは、今までに香ったことのない独特な香りこれが俗に言う剣菱臭と言われる香りなのかな〜と思ったりなんかして…

常温で呑みきった味わいは、熟成ならではのしっかりとした旨甘で
酸味渋味苦味はほとんど感じる事無く、丁度良い感じでキレていく。

以下蔵元さんの説明より、
口に含んだ瞬間に濃厚な香りがふくらむ、 米の豊潤な味わいを引き出した逸品。 存在感のある旨みは酸味や辛みと相まり、 口のなかで幾重にも広がる いっそうまろやかなコクへと昇華。 鮮やかなキレが、 上品で心地よい余韻を残します。

令和3年11月中旬ごろ、道すがらのファミリーマートにて購入。

黒松剣菱が高級なお酒と思っていた学生時代。
ランク的には久保田の千寿と萬寿の間ぐらいでしょうか？
普通の無印剣菱はガバガバ飲んでゲーゲー吐きまくる用(今思えばどう考えても蔵に失礼)。
そして黒松剣菱は贈答用。
先輩から後輩へ差し入れしても恥ずかしくないクラス。
本当にそう思っていたかと言えばきっとそうじゃないけど“やっぱ黒松剣菱は普通の剣菱と違ってうめぇなぁー”とかドヤ顔しながら言ってた。
【剣菱呑んでるとか俺、通やろ】どころの騒ぎではない。
【日本酒飲んでる俺、カッケェ】そんなレベル。
無知って怖いけどある意味無知って無敵。

時は流れ見事“ちゃんと”日本酒沼にハマった今はどう思うのでしょう。
感想です(常温)。
・安っすい酒の匂い。
・濃い。
・重め。
・旨い。
・嫌いじゃない。

燗酒はと言うと飛び切り燗付近から人肌燗あたりまで燗冷まししつつ飲んだけど別物になりましたね。
明らかに酒の質が変わり米感が出てくるわ味わいに厚みが出てくるわで普通に美味しい。
学生時代飲んだ黒松剣菱は全て冷酒～常温程度だったので当時燗の扉を開いていたらどうなっていたんだろうと思っちゃいますね。

と言う事で黒松剣菱は思ったより悪くなかったです。
とは言え当時ドヤ顔でうめぇなぁーとか言っちゃう味わいでは間違いなくない。
燗付けてゆっくりしっぽり飲む系ですかね。

因みにそんなに飲まなくていいと思ってたので何名かがアップしている180mLのオシャレなボトルのヤツを探したんですけど見付かりませんでした。
ライフ、ヤオコー、イオンリカー、三和、カクヤス、ヨーカドー、やまや、コンビニ各社、ドンキ、その他諸々と計30店舗ぐらい回りましたがオシャレなボトルは見付からず。
酒タイマー縦の皮さんに至っては家の前のコンビニでゲットしたとかもう意味不明です(笑)
ある所にはあるんでしょうけどオシャレボトル探すのに一番労力使いました。

神奈川県相模原市はMEGAドン・キホーテ上鶴間店さんを訪問して購入(900mL税別999円)。
*KENBISHI ONLINE SHOPでは税込1,310円。

#剣菱強化月間
#5合瓶の会
#フツウシュノススメ

黒松剣菱

確か今月って剣菱月間でしたよね？
家の目の前のコンビニで剣菱ゲットしましたよ。
しかもねずみさんがレンチン燗にちょうどいいと仰ってたヤツ！

4月最後の労働を終えたセルフ労いはこちらのお酒で。

まずは冷酒から。
・少し黄色い
・重い

重いです。でもこれは予想の範囲内！レンチン燗します。
裏ラベルには500ワット１分でぬる燗と記載されてますが、冷やしてた為かぬるぬるぬる燗くらいだったので30秒追加。50度弱くらいになりました。
さてこちらのお味は…？

・味が開いた
・米の味がする
・うまい

あー、これは燗１択ですね。ほっこりします。
ちょうどいい味わいです。冷酒だと重かったけど、燗前提ならある程度重さがないとペッラペラになっちゃうので、このくらいがちょうどいい。

もちろん瓶は洗ってリユース★

#酒屋さん分類シリーズ
#剣菱関係ないけど
#第10回は江北にあるかき沼酒店さん
#スタイル：基本放置タイプ
#スタイリッシュな店内&スマートな接客
#店内はそこそこ広く、店員さんも完全放置に近いのでゆっくり見やすい
#取扱銘柄は圧巻
#高級酒が充実してる印象
#2019年に新政Xmasをガラガラ抽選でゲットしたお店です
#場所が陸の孤島って感じですがわざわざ行く価値アリの名店

【大ボス剣菱に挑む】

とうとうこの日がやってきた…🤩
ワタクシね…正直このお酒を今まで避けてきました…😅
皆様もありませんか～❔いつかは呑みたい
近くて遠い存在…😝
理由はね…まだまだこのお酒を愉しめるだけの資質や
味覚が備わっていない気がしておりまして…😳
もっとも今日現在もその実態にかわりは無いんですけどね～😝
鼠先生が旗振りと率先して頂いた事で、ようやくその気になれました～🤩
強化指定賜り有難うございます🤗
で、やっぱり酒屋様で手に取る瞬間、変に緊張してしまった😳😝😁
一升瓶なのに、一番上段に配されてるこの特別感～✨
酒屋様もそんな気持ちか❔売れないからか～🤣😎

幾度となくスルーしててゴメンね～🤩
ずっと気に掛けてたんですからね～🤩

で…当然の事ながら普通のアテぢゃイマイチ君ですよね～🤔
皆様憶えていらっしゃいますか～😁
7㎏の桜🌸鰤～🐟💖
この日の為に熟成させてましたよ～😁
当然食欲失せる断面ですが😝トリミングしまくって使用しますよ😁

すーさん師匠様そんなやり方で宜しいですよね～😁😅😳

という事で～本日抜酒がコチラ～🤩🤩🤩

♯スペック
・本醸造酒（複数ブレンド）
・使用米：山田錦×愛山
・精米：70～75％
・アル度：17度←💖
・日本酒度：+1
・酸度：1.6
・アミノ酸度：2.4←💖
・酵母：不明

それでは「ちょ～はよ抜刀しんか～💖」

で、お魚屋さんに出向いたんですよね😁
そしたらさ…おあつらえ向きのが居るんすよね🤩

「コレ私の為に仕入れたんでしょ❔」
「あ、そうそう～これ店で捌いてられないからね😝」

多分…マジメにワタクシ用に仕入れたっぽい🤣
いつもいつもあざ～っす😁😝✨😚
でも…これ過去一の大きさ😁　4㎏アップ🤣
まさに怪獣🤣～お口パッカーン🙌😍😳

それでは早速開栓🍾
注ぐと、澄んだ琥珀色…❔もっと黄色いと思ってたぞ～😁
上立香は甘～い香りと穀物臭～😁奥に木香と香草🤩
含むと…
おぉ～🤩濃厚民族～🤣旨味ドバ～😁脳汁ドバ～🤣
覚醒するぜ～😛甘さと旨味と明確な酸味が紛れ込み、ダークチョコ苦味を伴いつつドバーっと昇華🤩
20秒後酸で豪快にキレ～😁
余韻にポワ～っと白桃缶詰のシロップ😁
大好きなヤツ～💖ワタクシの味覚が追いついた～🤩
もうね…あれですよ…😁みんな大好き北斗の拳から
退かぬ👊媚びぬ👊省みぬ🔥
そんな気概溢れるお酒～🎶

コレね…案外食と繋がるのでは❔
むしろ、これピンで進まないっしょ～🤣🤣🤣
それではいよいよ…レッツマリアージュ💒

♯食材産地とお品書き
・三重県産熟成桜鰤の🍣、カマ照り焼き、背身幽庵焼
・福井県産ヌマガレイ
・福井県産鱧のすり身ロール、骨無し刺身、骨切あぶり

※のうてんきもの親父様に捧ぐ🍣プレート💖

♯お酒との相性
□熟成桜鰤鮨
☆ハイ🙌優勝～✨🎊😝
□熟成桜鰤カマ、幽庵焼
☆ハイ🙌準優勝～🎊
□鱧刺身×梅肉×塩
☆濃厚アテ×濃厚酒＝アル感ズド～ン💣
□鱧ロール×梅肉×塩
☆10秒後お清め～😁
□カレイ刺身×紅葉おろし×塩×柑橘
☆10秒後コク増しアル増し～🤣

🍣最強～🤩そりゃあ口内乳化したとこに穀物🤣注入なんて結果明白っすよね🤩🤩🤩
逆に穀物臭を吸収出来なければ撃沈～🤣

濃いアテをぶつけるって所以が良く分かりますよね～😝
鼠先生～🤩気付き賜り有難うございました～😁😌😍😝

♯2022エース流お花見🌸🌸🌸
♯鱧の骨避けて刺身してみました😁😌😝
♯金柑倶楽部主宰～🤣部員募集～🤩

劇終～💖

剣菱の上撰よりさらに濃厚な旨さとキレが良く黒松剣菱もとても美味しいですね👍️
冷やも燗つけても旨いから個人的にぬる燗で鉄火巻きやお寿司を食べながら呑むのが好きです🍣🍶

個性的な香り
好きな人はコレ！という感じかな。

「特撰」
やや辛口。
17度。
旨み大きくキレもある。
900ml 924円。

2021/11/21 会食手土産
黒松剣菱 900ml