黒松剣菱 （くろまつけんびし）

黒松剣菱　兵庫県産特Aの山田錦主体　アルコール17度
まず外観に目が行きます。小洒落た、この180mlのミニボトルはグッドデザイン賞受賞しています。そして瓶フタは王冠キャップになっていてボトルの外観を損ねず、外から見てもわかる色味は安定の黄金色。革新的な外見とは反対に変わらない昔ながらの剣菱の味わい。一般的に剣菱は最近の流行りでない味わいに好みが分かれますよね。日本酒を飲み慣れてなかった昔はこの良さがよくわかりませんでしたが、流行りの日本酒を呑み倒し一周りしてみると昔ながらのこの良さもわかってきました。
歴史的に戦後多くの蔵が三増酒を作る中、一級以上の酒造りを貫き通した灘の男酒。蔵元が4回変わりながらも室町時代から続く日本最古級の剣菱の銘柄。高級なウイスキーのようにここの日本酒はブレンダーの技術でヴィンテージの日本酒をブレンドし味に深みを持たせて一定の味を保っている。酒は注いだ瞬間から香りたち、口当たりは流行りのフルーティな甘みとは一線を画し、まるで黒糖の様な豊潤な甘みと濃い米の旨みが広がる。そして後味は計算されたかようなキレのある酸味で締めてくれる。ぬる燗も良いけど、冷やで呑むのがオススメ。流行を追わず変わらない、そして支持され続けている剣菱、それがカッコイイ。呑むたびに新しい旨さの発見がある感じ。大きな蔵だけど職人たちによる昔ながらの酒造りのこだわりが詰まっていると思う。質実剛健、大好きな日本酒。　#note87

次は黒松剣菱です。
これもド定番のお酒。
角打ちで飲むとは思いませんでしたが、
久しぶりに頂く事に。

味わいですが、ヘビー級なお酒とはこの事か！？
口に含んだ瞬間に醸造アルコールと共に
旨味がブワッと広がります。
飲み過ぎると、当然ノックアウトo(>_

酒屋さんに行く時間がなかったのでスーパーでよく見るけど飲んだことはなかったお酒を飲んでみました
とても甘く、黒糖焼酎に似たような風味があります
甘口が好きな人向けかな

黒松剣菱　特撰

初めて飲んだ辛口

歴史ある酒造場で、江戸への御膳酒ですね
スペック
度数：17度

剣菱酒造(兵庫県神戸市東灘区御影町元町)　

黒松剣菱
昔飲んだことあるような、ないような。覚えてないので飲んでみました。近所のスーパーで5合瓶1,000円位。

常温から。結構な辛口だけど甘味と酸味もある。濃いー旨味がガツンときます。とってもパワフル。
お燗は、上燗〜ぬる燗はまろやかな感じで、熱燗はスッキリした感じ。濃い旨味は燗でも変わらず。
結構好きな味です。どちらかと言うと燗の方がいいかな。

黒松剣菱　特撰　本醸造
酒質: 濃醇旨口
アルコール分: 17度
甘辛: やや辛口
濃淡: 濃厚
香り: 強い

以前から気になっていた剣菱
醸造アルコールの膨よかな香りと後味のコクが絶妙ながらスッキリ。
今に流されない歴史ある酒造の伝統を感じます
美味しく頂きました(^^)

追加: 燗で頂いたら旨味が凄い！燗が好きはかなりオススメです

芋焼酎が苦手な私の好きじゃない匂い。古酒みたいなのかな？
冷はダメだったので、リベンジの出汁割。
燗すると味がしっかりしてくるみたい。
出汁割って初めてだけど、暖まって美味しい！

どこでも売ってる酒。
マツコデラックスも好きな酒。

剣菱です。

酒にハマる前から気になっていた渋いラベル。

黒松剣菱、今日はこいつ。


いいですねぇ。
下に根を張る旨味の固まり。

淡麗辛口や華やかな大吟醸の対極をなす昔ながらの重い酒。
ついつい進んでしまいます。

一緒に食べるのはししゃもの焼いたやつ。
最高…。

アルコール度数も原酒じゃないのに17度と強め。
味、存在感、どこをとっても強い酒です。

どこでも売ってるくせに只者じゃないぜぇ…

黒松剣菱

口に含んだ瞬間に濃厚な香りがふくらむ、米の豊潤な味わいを引き出した逸品。存在感のある旨みは酸味や辛みと相まり、口のなかで幾重にも広がるいっそうまろやかなコクへと昇華。鮮やかなキレが、上品で心地よい余韻を残す。

黒松剣菱
今日は寒かったですね。
兵庫県のお酒です。若い頃だいぶ飲みました。
熱燗からいただきます。甘味、酸味辛味いいです。
久しぶりです。好きな味わい。旨かったです。