信州亀齢 （しんしゅうきれい）

信州亀齢　純米酒　ひとごこち
　久しぶりの信州亀齢。以前は近所の酒屋さんでコンスタントに買えていたのですが、最近本当に見かけなくなってしまいました。この定番酒も以前置かれていた普通棚からメイン冷蔵庫の真ん中に昇格？していたところを発見し確保できました。
　メロン系の甘やかな香り。火入れとしてはかなり強目のシュワ感から果実味のあるしっかりとした甘旨味。捌けよくふわっと消えていく後味。人気になるのが納得できる正に今流行りのモダンで飲みやすい味わい。

長野県 岡崎酒造さんの純米吟醸 無濾過生原酒「信州亀齢 真里ラベル」

明日の日本酒の日にお酒が飲めないので本日開栓。
今年から始まった干支ラベル🐇
発売日に車を走らせトンボ帰りをしたのが半年前。

長野県産 山恵錦100％．精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

華やかなな香り。
チリチリな酸味と仄かなビター酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香。

一切の雑味なしお見事‼️
まさに綺麗‼️
甘味と酸味のバランス完璧‼️
一口飲むたびに唸る喉‼️

洋風なアテとも抜群です😊

本当美味しいなぁ〜😋

信州亀齢　純米吟醸　山田錦
以前は家飲みもできたんですけどね。
最近は購入もままならない状況で😓
そんな中、角打ちで見つけてしまったからには、
せっかくなんで飲まないとね😉

この梨の様な白桃の様な優しく穏やかな甘味は、
やっぱりここのお酒にしか出せない味なのでしょう☺️
久しぶりに飲みましたけどやっぱり美味いよなぁ😋

甘味が先にくる
少々残念

信州亀齢　山田錦　純米吟醸　無濾過生原酒
alc15％ 精米歩合55％
このお酒もなかなか買えなくなってきてしまった
芳醇旨口と言われるのかな
どれも外れがない
軽やかなお酒

信州亀齢　山恵錦　55% 15度
香り5 甘旨5 後味5 調和5 最高の酒です。
一四代と張り合う唯一無二の酒で間違いなし！
店主が推しの酒を"大人のサイダー"とよく表現しますが、
この酒だけかな、自分を満たすのは。

今日のアテは煮魚。
日本人は昔からこんな贅沢をしてたんですねー、幸せ。

信州亀齢　純米吟醸　山恵錦

信州亀齢2本目。こちらも華やかフルーティー、香りの余韻に洋梨感ある気が。

一口目は微発泡感と甘味はひとごこちより抑え目で旨味強調、苦酸で締められるものの終始キレイで味わいの後引きも良し。ベリー感感じる味わいな印象。

個人的にひとごこちより好み。甘味抑え目といってもひとごこちと比較した印象なので甘味はちゃんとあります。飲みやすさはこちらかな。

　　信州亀齢　上田稲倉の棚田
　　　ひとごこち純米吟醸

今迄、飲んだ火入れでは一番品の良い旨さ😽

　食中酒向き感　　　★★★★★
　フレッシュ感　　　★★★★★
　口どおりと余韻感　★★★★★
　価格との満足感　　★★★☆☆
　心地よい酔い感　　★★★★★

　🐢チリチリ感は4本続けて無しだが、
　米の良さがじんじんと伝わってきます、
　　また次の亀齢に期待...

長野県 岡崎酒造さんの純米吟醸 無濾過生原酒 「信州亀齢」

兵庫県 加西市産 山田錦100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

控えめ華やかな香り
チリチリぴちぴちな酸味、余韻に控えめビター酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香。

旨いすなぁ〜チリチリでフレッシュ甘旨な酸とのバランス。
最高ですねー🙌

信州亀齢　緑ラベル