信州亀齢 （しんしゅうきれい）

『信州亀齢 美山錦 無濾過生原酒』
穏やかで爽やかな香り。
石灰、ややメロン、バナナ、ふくよかな米。

やや軽やか。
みずみずしいフレッシュ感！
甘味は上品で、米の甘味をほのかに感じる。
果実感はイソ系のバナナで控えめ。
酸味はきめ細かくなめらか。
苦味は控えめで旨みを伴った感じ。
フレッシュさとアルコールによるキレで流し込む！

フレッシュフルーティー（イソ）な甘さ控えめ食中酒。

刺身やあっさりしすぎてない料理なら幅広く合いそう。

珍しい
火入れではない蔵元限定の生酒
山惠錦も美味い
いつも美味い
ありがとうございます

2024年11月

信州亀齢 純米大吟醸 金紋錦

父親が蔵元にまで行ってゲットしてくれた信州亀齢です。
今まで自分で買ったことのあるものしか取り上げませんでしたが、あまりの美味しさに。

お正月に開栓。
雑味一切なし。
とんでもない透明感。
いつまでも飲める。
二日酔い一切なし。

とんでもねーっす

信州亀齢純米吟醸
無濾過生原酒
爽やかジューシー
仄かに甘い優しい酒
今夜はきのこ豆富と平目の刺身を肴にいただきました

亀齡　純米
キレイストではないので血まなこになって探してませんが、有ればお持ち帰りします😄
ところがドッコイ、こいつは美味い‼
甘酸が杏みたい、唯一無二なフレイバーで参った参った🤤

信州のIPPON！上田篇上田の地酒を肴に、ゆるっと飲み会。

信州のIPPON！上田篇上田の地酒を肴に、ゆるっと飲み会。

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信州亀齢　ひとごこち　純米吟醸　無濾過生原酒
購入日2025/1/22
長野の酒屋で1760円で購入

甘味:★★
酸味:★★★
苦味:★

タイミング良く買えました。信州亀齢。
こちらはひとごこちです。
フレッシュで、軽いリンゴのようなフルーティな口当たり、少し酸味を感じて後味はさらっとキレます。
雑味もなくバランス良くめちゃくちゃ美味しいです。
コスパも良いです。

ネットでは買えませんが、長野まで行けば比較的入手しやすい印象です。

今年も誕生日はヘキサゴンをお供に熱海で温泉♨️
山田錦を使った傑作…ではないかと思います。
一昨年のもの（昨年分は冷蔵庫）ですが、注ぐとプチプチした酸が。ふわっとした甘みも綺麗な酸がスゥーッと。快感度合いも高い。
帰ったら仕事が山ほど待ってるけど、今夜はほろ酔いで幸せ。