信州亀齢 （しんしゅうきれい）

去年、一昨年のほうが美味しかった

今、一番好きな日本酒、亀齢
ひとこごちも美味しい、この美山錦もキレがあって美味しい
開栓の翌日以降も美味い！

2024年10月　岡崎酒造にて

備忘録(2024年10月)　信州亀齢　能登産ゆめみずほ　火入れ

【評価】
　冷酒　　　：4.5
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

蔵元(岡崎酒造)で購入。

香りは穏やかで、飲み口は火入れなのにピリピリ感があり仄かな酸味と苦味あり。通常ラインナップの信州亀齢とは異なる趣きではあるが良い感じにまとまっていて万能な食中酒かも🥳

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：能登産ゆめみずほ(100%)
アルコール分：15度

開栓！蔵元限定♬長野県上田市産山恵錦♬
24年4月♬常温保存で開栓前冷蔵♬
優しい香りなのに鼈甲雨のような濃厚な甘さなのにフレッシュ&フルーティ♬
蔵元のお品は常温の中でも圧倒的だなぁ♬

駐車場に誰も居らんかったとですρ(тωт`) ｲｼﾞｲｼﾞ


まぁそうそう酒タイマーとバッタリ😳
　なんて事は無いですよね(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ


やきとりJAPANフェスティバル 2024 in 信州上田

今回はこちらに行きたくて週末ガチカーJr.を走らせたのですが…

大盛況？つか混みすぎでしょp(｀ε´q)ﾌﾞｰﾌﾞｰ
　なくらい上田城址公園に全く近寄る事も出来なく毎度おなじみの上田巡りに変更😝


今回の捕獲はこちらになりますd=(^o^)=b

栓を開けると華やかな香りが、いつまでも立ち込め…
口に含めばフレッシュな酸味、そして旨味とコク(o^-')b !
ラストは苦味でキレます(^_^)v

火入れのチリチリ感より更に強めのシュワシュワ(*´∀｀*)ﾎﾟｯ
舌で転がすとライトにイキそうなくらいの、たまらんちん♥️な刺激が脳を揺さぶります( *´艸｀)

上田まで往復６時間…
　週休１日の私にとってはハードな日帰り旅ですがf(^_^;

全てが報われるどころか、お釣りが(艸ε≦●)♪

何度でも足を運びたい😌

人生を豊かにして下さる酒蔵様の１つだと私は思います(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

信州亀齢 山恵錦 純米吟醸 生酒 蔵元限定

今週は信州特集と言っても在庫調整(-_-;)

久しぶりの信州亀齢こちらは半年程の氷温熟成
それでもガス感のあるフレッシュな口当たり

味わいはもはや言うまでもない
フルーティーで柔らかな甘味と酸で上品でとてもまろやか
アフターにほんの少しの苦味が静かな余韻

間違いない美味さ！

めっちゃ美味いかったです。

長野県 岡崎酒造さんの蔵元限定 純米吟醸「信州亀齢」

やってたようでやってなかった酵母違い飲み比べです

長野県上田市産 山恵錦100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

続いて蔵元限定のほうです。

香りプ〜んとやや控えめ
チリチリな酸味と余韻に薄っすらビター酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香。

こちらも旨いですねー🙌

甘味はコチラの方がストレートに感じたかも。
甘味控えめダントツでコチラの方が酸味が多く感じます〜

どちらも美味しいんですけど微妙に酸の立ち具合が違う。

面白いですねー😉

長野県 岡崎酒造さんの蔵元限定 純米吟醸「信州亀齢」

やってたようでやってなかった酵母違い飲み比べです

長野県上田市産 山恵錦100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

香りプンプン
チリチリな酸味と余韻に薄っすらビター酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香。

旨いですねー🙌
甘味と酸味が相なって相変わらず素晴らしいです。
甘味控えめ酸味が少し多く感じるかなぁ〜

2024年7月22日購入

信州亀齢 ひとごごち 蔵元限定

蔵元にて、ゆめみづほと同時購入したこちら。
美味しいですね〜
また蔵元で買いたいなぁ。