信州亀齢 （しんしゅうきれい）

信州亀齡　純米吟醸無濾過生原酒　美山錦
亀齡の中では甘さ控えめ、相変わらずフィニッシュまで御綺麗でございました🐴
　【長野酒よもやま話】
今季は長野酒の美山錦良く呑んだな～とボトルを見てちょっとした発見‼
同じラベルで酒米違いをラベルの色を変えてる方式のお酒ってありますが、長野酒のメジャー処だと亀齡、御湖鶴、九郎右衛門、幻舞辺り
で、各酒色々バラバラですが美山錦だけみんな赤なんですよ!😲
次いでに善吉も赤😄(幻舞は小豆色→赤茶ってことで😅)
西之門とかル．ラックとか月吉野とか違うじゃんってツッコミもありますが、夏休みの自由研究に如何でしょう?
以上、避暑地でも十分暑い長野の現場からでした🙋

信州亀齢 純吟 戸沢米 火入 1升 税込4840円

含むと柔らかく微チリ
甘酸のあとにジューシー感
甘味あるのに爽やかな後味
酸が良き働きでウマウマ

今日のアテはスシロー
私を除いて家族が食べに行ったみたいで
情けのテイクアウト

柔道男女混合団体見ながら晩酌
ルーレット面白いね。ですよねーって

人気が抜群の信州亀齢。
味わいもとても良かったです。
なかなか買えなくなっているのは残念ですが、
これキッカケにたくさんの人が日本酒に
ハマってくれたらいいですね。

うまいに決まってるやつ

お酒を買ってきました( *´艸｀)


って何処かで聞いたフレーズ🙄

数馬酒造さんの竹葉を岡崎さんで醸した１本を油断して捕獲する事が出来なくρ(тωт`) ｲｼﾞｲｼ
　
して過ごす日々でしたが🥺

こちらの情報をゲット🙆‍♂️
　昨日ガチカーJr.を走らせ上田へ🚙💨


店内に入るとｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!
　能登産ゆめみづほで醸された🍶

なぜ亀齢さんで能登産なん？
　詳しくはラベル裏面を😊

そして柳の下には…
　純吟ひとごこちさんもゲットしテンション!最高潮に😎


帰宅早々で開栓😚

華盃(はなはい)かと思い込んでた、ほんとの読み方はなちょこ( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ
に注ぎ、口に含みます…

酸味、乳酸、ニガ( ´ﾟдﾟ｀)ｴｰ

亀齢さんの味わいとは程遠く😳


ですが２ちょこ目は味わいが変わる！

ここからが信州亀齢さんの見せどころd=(^o^)=b
　　　
　　　いざ勝負！( ・`д・´)ｷﾗ~ﾝ

やっぱりシュワシュワチリチリ☺️
　ちょっぴり辛味はあるものの、甘っ😋

そして、酸味からの軽い乳酸感は初めての味わい(艸ε≦●)♪

テイクアウトの福昇亭さんとの相性がマジたまらんちん♥️でした😌

四谷荒木町長野上田の酒まつりにて。
金紋錦は珍しい、旨味とキレのバランスが素晴らしい

信州亀齢 純米酒 ひとごこち
穏やかで甘やかな柑橘系＆グレフル系な上立香。
程よい甘旨味が広がってフィニッシュは程よい酸＆苦でキレる。
薄っすらとガス感にグレフル感、派手さは無いですが安定の旨さ、食中にもバッチリ〜😁

金紋錦のビターな旨味の後に、華やかさと甘さ。ウマイ。

コレは美味しい
雑味がなくて後味スッキリ

15度