信州亀齢 （しんしゅうきれい）

信州亀齢　ひとごこち　純米酒
今更ながらとにかく言う事は無いですね😌
もう、信州亀齢の安定感と言ったら、
そりゃもうね🤣
もはや味の再確認的な意味合いで
飲んでいますから😉

会員制レストランの飲み放題メニューに有りました。
初めて飲んだけどフルーティで飲みやすくて感動！
また飲みたいお酒です！

信州亀齢 純米吟醸 山恵錦。
結論は口開け直ぐが一番美味しい！
口当たりがチリチリとした微々発泡に加えて、暑い季節にピッタリな軽めな青林檎系の甘味と後口のキレの良さが溜まらん！
一升瓶だったので、時間経過と共にフレッシュさが薄れると少し物足りなくなってしまった。
4合瓶のが美味しいウチに呑みきれるかも。
中々、手に入りづらくなってしまったがやっぱり美味しいのでもっと出会えれば...。

信州亀齢　純吟　長野県産ひとごこち　磨き55

2日前にレビューしましたね…

と言うのも、本日仕事帰りに岡崎さんに寄ったら美山錦から【ひとごこち】に変わっていたのです（直売所では基本1種類のみ大量販売）

先日酒屋さんで予約してまで手に入れた戸沢産ひとごこち…
500円以上高かったし、スペック同じなんで何だか損した気分(-_-;)

開栓。
やはり戸沢産との違いが分からない…

コレはしばらく毎日通わねば（一人1本しか買えないので）
私的には同じに感じるのでテイストは割愛します。

この美味しいお酒が税込み¥1800って神コスパ！
冷し過ぎは良さが薄れるので涼冷え以上で是非!!

追記
本日も買いに行きまして、店員さんに断って冷蔵庫の写真撮らせていただきましたので載せておきます（笑）

信州亀齢　純吟 戸沢産ひとごごち　磨き55

地元の酒屋さんとのコラボ酒。
お一人様1本で予約して購入

上田市の戸沢が別に米どころってわけではないし稲倉の棚田のひとごごちと何か違うのかは分かりませんが飲んでみたいじゃないですか。

開栓。
立ち香穏やか
含めば申しわけ程度なピリ感
味わい深く亀齢らしい甘さと旨味
カプ系のフルーティーさは文句なし！
いやいや参りました
春先に出る緑瓶ひとごごちが私的に最高なんですがこれも最高に美味しかった

信州亀齢　純米酒　ひとごこち
精米歩合55%、掛米70%
特約店で購入

ホームページに載ってる特約店で何とか購入出来ました。購入方法などは一切公表してないらしいので、ご迷惑をお掛けしないようにここまででご容赦願います。とても気さくで色んなことを教えてくれた素晴らしい酒屋です！

これは美味い。半端じゃないです。正直、今までの吟醸酒の信州亀齢は今ひとつ足りない感じでしたが、この純米酒、マジで最高です。
強めのガス感に甘さ、酸味、苦味が高次元でマッチ。55%精米なのに純米酒というこだわり。透明感の中に強めの米の旨み、シュワっとした口当たりに苦味が口の中を整えてくれます。この酒に酒のアテは入りません。酒だけで晩酌が完成されます。

信州亀齢の凄さがやっと分かり、また自分は改めて純米酒が好きなんだなぁとしみじみ思いました。信州亀齢でぶっちぎりのNo. 1酒です。本当に美味。常に飲めれば人生は確実に豊かになります。むしろこれだけで良いですね。美味すぎて語彙がアホになってますね。美味でした！

備忘録(2024年7月(5月購入))　信州亀齢　純米吟醸(稲倉の棚田産ひとごこち)無濾過生原酒

【評価】
　冷酒　　　：4.6
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

ゴールデンウィークに上田の酒屋さんで購入。
一升瓶しかなく良いお値段でしたが、長野県内でしか販売していない商品ってことで購入を決断☺️

フルーティーで甘めの香り。生酒のフレッシュ感は感じられ甘味が強め。個人的には甘味は苦にしないので良いのですが好みが分かれるところかも…🥺
もしかしたら、購入してすぐに飲んだらこんなのでは無かったのかなぁ🤔
生酒は、早めに飲むほうが良いんだろうなぁ😅

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：長野県産ひとごこち(100%)
精米歩合：55%
アルコール分：16度

岡崎酒造 信州亀齢 金紋錦 純米大吟醸39
暑い日に日本酒…すぐなくなった…

長野県 岡崎酒造さんの蔵元限定純米吟醸「信州亀齢」

だいぶ貴重なお米になってきましたね。
長野県美山錦100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

ぷ〜んと華やかな香りです。
チリチリな酸味、余韻に仄かなビター酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香。

甘味と酸味のバランスが秀逸な蔵元限定😊
このスッキリさが好きなんですよねー

久しぶりの亀齢
純米吟醸　山田錦　無濾過生原酒