信州亀齢(しんしゅうきれい) - ページ11 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

信州亀齢のクチコミ・評価

☆Shige☆
4.8

長野県岡崎酒造さんの純米吟醸「信州亀齢」

能登産のお米を岡崎酒造さんが引き取って醸したお酒🍶

石川能登産ゆめみずほ100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

うっすらと華やかなな香り。
チリチリな酸味と余韻にビター酸味。
フレッシュフルーティ且つ最後に柑橘を感じる吟醸香。

うんうんコレは信州亀齢って気づかないと思います。

造りは一緒でもお米が変わるとこんなに味わいが。
最初に感じる甘味と同時に柑橘ぽい酸味があります。
余韻もキレ良くスッキリ。

抜群に美味しいのですがもう少し甘味を楽しみたいです😊

特定名称純米吟醸

原料米ゆめみずほ

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年9月7日
笛寺　路地也
5.0

信州亀齢　金紋錦　純米大吟醸39

メロン、バナナ、洋梨、リンゴの香り、炊き立ての米
アカシア、スイカズラなどの白い花、乳製品

上品な和菓子のような軽めの甘さ
微炭酸とキレのあるシャープで爽やかな酸味と
乳酸由来の柔らかな酸味が同居
後味はコクのあるほのかな苦味
後味は切れることがなく果てしなく長い余韻が続く

特定名称純米大吟醸

原料米金紋錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2024年9月6日
笛寺　路地也
4.5

信州亀齢　長野県産ひとごこち

メロン、洋梨、リンゴの香り、炊き立ての米
アカシア、スイカズラなどの白い花、乳製品

山田錦のようなの甘さをまず感じるが重くない
その後、微炭酸と酸味の爽やかさと
コクのある苦味が後を追う(コハク酸か)
酸味は比較的シャープで白ワインぽい
純米の味の膨らみ、幅を感じる

特定名称純米

原料米ひとごこち

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年9月6日
Kazuki Kamanaka
4.5

信州亀齢純米吟醸蔵元限定酒です。先日上田に行った時に岡崎酒造に寄り、買ってきました。蔵元限定で2,200円と少し高級な酒ですが、口当たりはスッキリとして酸味がありますが、酒の旨味と甘味が上手くマッチされています。人気のある酒で何回か飲みましたが、この純米吟醸が一番飲みやすいですね。2024.9.6自宅にて。

特定名称純米吟醸

原料米山恵錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2024年9月6日
ドフラミンゴ
4.5

岡崎商店🍶信州亀齢飲み比べ🍶

2024年9月6日
ドフラミンゴ
4.0

岡崎商店🍶信州亀齢飲み比べ🍶

2024年9月6日
笛寺　路地也
4.8

信州亀齢　兵庫県加西市産山田錦
純米吟醸酒　無濾過生原酒

マスカット、洋梨、メロン、白い花
炊き立ての米、チーズ、ヨーグルト(乳酸飲料)

完熟フルーツの甘い香りが際立つ
和三盆のような穏やかな甘さと爽やか酸味に加え旨みのあるほどよい苦味のバランスが完璧
非常に透き通った綺麗な味わいで、さすがの入手困難銘柄である

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2024年9月3日
笛寺　路地也
5.0

信州亀齢　山惠錦
純米吟醸酒　無濾過生原酒

マスカット、洋梨、メロン、白い花
炊き立ての米、チーズ、ヨーグルト(乳酸飲料)

抜栓直後は、独特の苦味が気になるが空気接触で程よくなる。
和三盆のような穏やかな甘さと爽やか酸味はさすが信州亀齢である

特定名称純米大吟醸

原料米山惠錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2024年9月3日
dotdash
4.5

9月の一本めは信州亀齢の純米で、たぶん今期最後の信州亀齢。
昨年はやや強めの辛味を感じたのですが、今年は口に含んだ途端に広がる甘みとひとごこちらしい酸味が印象的で、めちゃ美味い。純米でもクオリティ高いなぁー。

特定名称純米

原料米ひとごこち

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年9月3日
カルブラートル
4.0

2024年7月22日購入

信州亀齢ゆめみづほ

念願の初信州亀齢です。
蔵元まで行って買って来ちゃいました。

能登半島地震で被災した数馬酒造に代わり、能登産ゆめみづほを使い岡崎酒造が醸したとの由。

うまい！

蔵元限定で同時に買った「ひとごごち」の方も楽しみです

原料米ゆめみづほ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年9月1日