信州亀齢 （しんしゅうきれい）

在宅勤務を終え早めの晩酌◎
昨日開栓した信州亀齢の美山錦。
先月蔵元で購入した七号酵母で醸す、蔵元限定のスペシャルな一本！
七号酵母にしては香りフルーティー。火入れでも微発泡。生酒の美山錦は信州亀齢の中でもファットで甘味が強いですが、こちらは酵母のおかげかそこまでの派手さはなく、ひとごこちとも違う、丸い感じの食中寄りな一本(◍•ᴗ•◍)
普段お酒を飲まない妻も「飲みやすい！」と絶賛☆
ひとごこちも好きですが、こちらもいいですね〜(*´ω｀*)

信州亀齢　ひとごこち　純米酒

ふわっと甘い上立ち香、果実系の酸味と柔らかい甘味、さらりとした口当たりです。
ふんわりと広がった旨味を少しの苦味がすっきりまとめます。

バランス良く飽きのこない飲み口、コスパもとてもいいですね。
やっぱり信州亀齢は、見かけるとつい手が伸びてしまうお酒の1本です。
(ΦωΦ)

信州亀齢 美山錦純米吟醸 蔵元限定
善光寺帰りに上田の蔵元で購入。山田錦売り切れにより美山錦バージョン。１ヶ月寝かして満を持して開封。
微発砲がお気に入り。

2022.04 信州亀齢 長野県産美山錦 純米吟醸（蔵元限定）

記念すべき100レビューは信州亀齢の大吟醸180ml。
蔵で買ってきてくれた方からの頂き物で、醸造アルコール入り特有の辛さはあるものの、口当たり良く、非常に飲みやすくて美味。
まあ、コンビニで信州亀齢を売ってるんだから、信州上田恐るべし。

信州亀齢 蔵元限定ひとごこち
亀齢の中では比較的ドライでだらだら飲める。美味い。

本日はさっき連れてきたばかりの、長野県上田 にある 岡崎酒造 信州亀齢 純米酒 ひとごこち。

パイナップルのような、奥に酸味の隠れた香りとともに、純米酒ならではの米の旨味が広がる。後味スッキリタイプなので、食中酒に適してます。
この信州亀齢は初だったけど、一升瓶買って正解。

信州亀齢 山恵錦 無濾過生原酒

本日はこちら♪
2月に2本調達して取っておいた1本
裏書き通りフレッシュ&フルーティ
香り味ともに好みにドンピシャ
ずっと飲んでいられる美味しさです♪

火曜日の晩酌。
先週末に蔵を訪問した際に、昨年の棚田オーナーとしてフライングゲットした信州亀齢、稲倉の棚田の火入れ版◎
それにしても撮影泣かせの茶色瓶に黒文字！
First takeでオッケー！とは行かず何枚もシャッターを切っての漸くのこちら(｡•̀ᴗ-)✧
ドライですね〜。これぞひとごこち！
火入れでも微発泡。ラムネ系の甘味はほんのりで余韻の苦味。夏酒ではないですが、爽快な一本(✯ᴗ✯)
開栓二日目、ガス感が抜け意外とファットな味わいに。しっかりとした輪郭でこれはこれで旨い(｡•̀ᴗ-)✧

ひとごこち　無濾過生原酒
リンゴ系のフレッシュジューシーが口の中に広がり、余韻としての苦、辛みも心地よい。とても旨いです。