信州亀齢(しんしゅうきれい) - ページ186 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

信州亀齢のクチコミ・評価

田村一樹
4.5

岡崎酒造株式会社信州亀齢純米吟醸

長野県東部上田市にある酒蔵。酒米は長野県産ひとごこち。美山錦より、耐冷性が優れている一方で、心白が大きい為、高精米は困難と思われる。
開栓直後は、発酵過程での炭酸が残っていた為かシュワシュワ感と、巨峰葡萄のような甘みが併存し、最後に後味は軽快に残る。しかし、日が経つにつれ、中の発酵が進んだのか、炭酸感はなくなり更にジューシー感は増した。
酒蔵もいつかもう一度、行ってみたいと思った。軒先の暖簾が、超オシャレ(笑)

特定名称純米吟醸

原料米ひとごこち

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年8月13日
sabajizo
4.5

スッキリした甘さ、フルーティーさに、しっかりしたガス感がとても美味しいです。

特定名称純米吟醸

原料米長野県産ひとごこち

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年8月13日
akim
4.0

信州亀齢夏の純米吟醸ひとごこち　3.9
ひとごこち　甘旨軽酸、苦みで切れます。全体的に夏向きでさらっとすつきり。

特定名称純米吟醸

原料米ひとごごち

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年8月13日
オキシドール
3.5

純米吟醸ひとごこち。華やかな香りとフレッシュでスマートな飲み口。口中に広がる上品な旨味とややドライな後口。洗練されたキレイなお酒。

特定名称純米吟醸

原料米ひとごこち

酒の種類一回火入れ

2020年8月11日
まさやんの穴る。
5.0

信州亀齢　純米吟醸　ひとごこち　火入。
今月のおかわり。

2020年8月9日
きらりん
4.0

信州亀齢純米吟醸ひとごこち

女性杜氏さんのお酒

ヨーグルトの様な少し酸味のある香り
透明感があり円やか
ガス感が舌先にジュワリ
ほんのりとした甘味から優しい苦味を伴いながらキレます
後味スッキリで爽やか～

特定名称純米吟醸

原料米ひとごこち

2020年8月9日
大吉
5.0

安定の信州亀齢。
金紋錦も美味しゅうございました。

特定名称純米吟醸

原料米金紋錦

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年8月9日
☆Shige☆
5.0

長野県岡崎酒造さんの純米吟醸「信州亀齢」

棚田で作られたお米です。
景色も綺麗で常に良質な水が流れ込んでいます。

長野県上田市産ひとごごち100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

注いでからの気泡が凄いです
スッキリ華やかな香り。
お米からの酸味辛口。
そしてフルーティな吟醸香。

なんにも言うことないです。安定の一本です。
棚田での景色を観ながら飲めば最高でしょうねぇ。
記憶を呼び戻しながら呑んでも格別。

スッキリしているけど、シッカリしていて、キレが良いです。
本当綺麗に作ってるなぁと思います。

特定名称純米吟醸

原料米ひとごごち

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年8月8日
ナナメ
3.0

ナナメです。

人気沸騰中、信州亀齢さんの夏酒。
青い瓶が涼しげでいいです。

ここのところ、あまりに暑いので
なかなか日本酒に手が伸びませんが
夏酒なら！

青りんご、ほんのりヨーグルト。
角切りリンゴが入ったグリコの
朝食りんごヨーグルトを思わせます。

ライト。甘みはほどほどで果実感は
ないけど、酸はしっかりあります。
酸が効いて余韻短く軽やかに。

いつもムロナマゲンをいただいて
いるので若干物足りない感じも
ありますが、酷暑の今年はこの
ぐらいが飲みやすいですね！

...................................................................

アルコール：14度
原料米：ひとごこち
精米歩合：55%
酵母：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：岡崎酒造
都道府県：長野県

2020年8月8日
ぬー
5.0

信州亀齢ひとごこち
パインですね。山田錦や山恵錦よりもジューシーです。レベルが高いからその差は僅かなんですけど。やっぱり亀齢はひとごこちが好きですね。

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年8月5日