信州亀齢 （しんしゅうきれい）

信州亀齡 美山錦 純米吟醸 ひやおろし　結構久しぶりの信州亀齢。しかもひやおろしってことで、かなーり前の昨秋、日本で入手したもの。もったいなくて開けないでいた。今回開けるにあたり初めて裏ラベルを読んだけど、「早めに」とある。そうだよなあ、ひやおろしだしなあ…。と思いつつ、開栓。香りは確かに甘い香りを放ちつつも柔らか。その分、糖分は感じるも果実香の様な華やかさを持つ香りではない。口に含む。やはり香り同様、柔らかさや円やかさ、裏ラベルにある穏やかを感じる。やはり糖分的な甘さがある。そしてこの旨味が円やかさにつながっているのだろう。美味しい。でも気のせいか、フレッシュな感じは残念ながら受けない。むしろ熟した感じ、だからこそ円やかなんだろうけど。これはこれで十分美味しいけど、やっぱりもっと早く空けてれば...。

信州亀齢　純米吟醸　ひとごこち夏の吟醸

落ち着いた香りにフルーティーな味わいですが、他の日本酒と似たようなサッパリ感があります。
飲んだ後に見え隠れせてくる余韻が面白いです。

信州亀齢 純米酒 ひとごごち 1800ml

税込価格￥2500円

幅広く好まれそうなお酒ですね。
フレッシュなメロン香と瓶燗火入れで残るガス感。
米の旨味がありつつ、滑らかでべたつかないです。

火入れながら、程良くボディが残る。
美山錦とは酵母が異なるようで、こっちの方が好き。
美山錦の方は苦味が強かった。
何よりコスパがいー、

信州亀齢 夏の純吟 ひとごこち
オレンジを連想させる酸味と甘み、そして苦味と共にスッとキレます。度数が高くなくて(14°)飲みやすいですが、ワインっぽい味の強さがあり、前に飲んだひとごこち純米/純吟とは結構違う印象を受けました。(この夏純吟は火入れなので、)生酒と火入れの違いなのかもしれません。個人的には、生酒の方が、ソフトな口当たりで好きかな。あと、味わいが、AKABU SEAにとても似ていると思いました。

信州亀齢。純米吟醸。
長野県産ひとごこち。
720。今月の9本目。
山田錦の純米吟醸も試したが、
こちらが好み。
甘くはいって、わずかな辛味で
喉越しスッキリ。
米の旨味。うまい。

信州亀齢の夏酒です。
ピチピチでジューシー。
ほんのり甘いけど、キレがあり後味すっきり。
美味しいです！！
開栓5日目になってもまだピチピチジューシー感が無くならずすごい。
信州亀齢が人気が出てるのも納得しました。

信州亀齢　亀2019　純米大吟醸　美山錦39
720ml ¥3,901

メロンの香り
一口含んだ瞬間にめちゃくちゃ華やぐ(^o^)
甘さ控えめ綺麗な酸味なんともいえない上品なビターさと共にサッとキレてく美味いっす！
★★★★★量産犬ですが4.5以上のものは結構切り上げて5.0にしてるものもありますが(汗)
こちらは正真正銘満点の★5.0すっ！
今年飲んだ五指に入る美味さでーす！

信州亀齢　夏の純米吟醸　ひとごこち
2860円

あいかわらず美味しいです
夏をうたっていて軽い飲み口
サクサク飲んじゃいます
瓶の青さもいい感じ
初めて火入れを飲んだのですがこの生酒感は
なんなんでしょう、びっくり
信州亀齢ハズレ無しです

夏の純米吟醸　ひとごこち
大好きなお酒ですが、今一ついつものシュワピリ感が足りなかったように思いますが、それは人それぞれなんだと思われます。
飲み易さは安定してこのお酒のとても良いポイントです。