信州亀齢 （しんしゅうきれい）

信州上田の新しい酒米山恵錦を使用し、
５つの蔵で挑む。
山恵錦プロジェクト。
果実を思わせる、フレッシュな立ち香。
口に含むと、仄かなガス感と共に、
芳醇な甘みと旨味が広がります。
適度な酸と舌にピリッと苦味で、スッキリと。
新たな酒米を生かしつつ、亀齢の優しい味わいです。

またのまたまた信州亀齢
気に入ったらトコトン縦呑み派です
先に言うときますよー！
4.5か5.0しか付けなーい！笑
まあちゃんと
実力で4.5以上取ってくるやろけどね
新政との0.01ポイントの死闘があるし(ランキングの話…)
驚異のH-typeでポイント上げてくるやろし(アレは正直飲みたい…)
新政も好きやけどミドリストとして絶対に負けられへん戦いがそこにはある

どーも、一介のミドリストです♪
戦いに勝つためにミドリストをもっともっと増やそうレビューです笑

今日は純米吟醸ひとごこち〜
この前は純米ひとごこち〜
両方火入れで55%と70%
磨きの違いによる味の表現見せてもらおうやないの〜

それにしても細い菱形の色だけをちょちょっと変えてくる奥ゆかしさ
控えめやね〜
敢えてワンポイントだけ変えてくるオシャレさんみたいな笑
綺麗な水色やし
もうイメージとして浮かんでくる大自然！南アルプスの天然水！！

って天然水イメージからの香りパイナポー&オレンジ

コレがさわやかなんかはよー分からん
けど、あれ？火入れやんな？
含んだ瞬間の強炭酸！
山恵の生ばりのガス感
山恵がファンタグレープならコッチはファンタオレンジやな
米も感じる
柑橘系皮の苦味がほのかに香りつつジューシーさと相まってスッとキレる
相変わらず雑味ゼロ
こんなけしっかり味があって米の旨みも感じられて
軽快っていうんは
ファンタをグビグビいくあの感じかな？
確かにグビグビいっちゃう

ほぼ5.0点
ホンマ微かに酢エチっぽいツンとくる酸臭が見つかったので4.9点やね…

と思って燗したら…
何なん！？バターライスキター！！
いや、ウマすぎー！これは5.0点や♪

しかし、どれもレベルが高いし全部違う
打倒新政フレンズ急募！！

信州亀齢　山恵錦　無濾過生原酒
亀齢、美味しい
岡崎さん美味しいです！
山田錦も美味かったが山恵錦もいい
キレイななかにまろやかな旨味
これで華やかな香りがあれば最高なんでは？

山恵錦 純米吟醸 無濾過生原酒

フルーティー、フレッシュ。

裏ラベルにあるように、信州の自然を彷彿とさせます。

これはうまい！

信州亀齢　ひとごこち　純米吟醸
ほのかに柑橘系の香り。甘みと酸味が複雑に絡み合って、その後、さぁーっと苦味がくるが苦味もまた旨し。
なんでしょうね、これ。
温度が上がってくると甘みが際立つ。
以前飲んだ生酒も美味しかったけれど、火入れも美味しい！

詮を開けるとリンゴの香り。

口に含むと、ライチ？桃？
とってもフルーティー♪

ピリピリと炭酸を感じた後
苦みがギュッと締めてくれます。

甘いのだけど、
この苦みが効いてるので、
心地よく飲めるんだろうな。

やっぱり美味しかったです(^_^)

信州亀齢 純米吟醸 無濾過生原酒 山恵錦


土曜日はお庭でバーベキューをしました。

お家でも楽しい(^_^)！

来年のゴールデンウィークは
キャンプに行けますように。

だから。

今はお家で楽しもう♪

信州亀齢　純米吟醸　ひとごこち　火入れ。

BAN

発泡感と酸味があって美味しかったです。
優等生タイプ

香り
爽＝醇　　
吟醸香　リンゴ、洋ナシ
原料香　甘酒～餅
幅　　　麹（小）
含み香　やや強い　ベリーやラムネの印象
味わい　甘味　★★★✯☆
　　　　酸味　★★★☆☆
フィニッシュ　酸味　＞　苦味
アフター　味きれよくいくらかドライ、余韻として返り香。

総評　
香り豊かで香味のバランスが良い。ややドライでガス感がありジューシー。ファンタグレープ的。

信州亀齢 純米吟醸 山恵錦
前々気になってた銘柄ですが中々飲む機会がなくようやく
飲む機会がやってきたので
ものすごく自分が大好きな味わいの美味しいお酒でした
冷蔵庫のお酒が無くなったら次はこれを買いたいです