信州亀齢 （しんしゅうきれい）

信州亀齢の山田錦を使った純米吟醸です。
やっぱり信州亀齢は旨いなぁ！
ひとごこちの純米吟醸も秀逸でしたが、
これも甘旨なタイプで正しく自分の好み。
口に含むとシュワッと弾ける感じが
とっても素晴らしい。

爽やかー

栓を開けると、
うっすらと甘い香り。

口に含むとスッキリとした
柑橘系の酸味と甘味。
じわりと苦味が来て
キリッとキレます。

美味しいです。

信州亀齢　ひとごこち　夏の、純吟


世間は4連休。

疲れたー。
お休みもあったけど、
用事あってバタバタで終わった。

ふぅ。

さ、飲もっかなw


我が家のゴーヤちゃんが
ようやく収穫できました！
長雨で、気温もイマイチ上がらないので、
今後も心配ですが、
なんとか２本は収穫w

まずは１本をチャンプルーに♪　

ウッマー＼(^o^)／

ゴーヤ、大好きです♪

信州亀齢 夏の純米吟醸
香り、スッキリフルーティーながらも炊いた米の香り
飲むと米感ある弱い甘みにチリチリと感じる微炭酸と酸味
苦渋は弱く、最後に感じる辛味のキレがこの酒の夏酒としての役割をより一層印象づけている
美味かった〜！ごちそうさまでした。

信州亀齢　ひとごこち　夏の純吟
精米歩合55% アルコール度数14%
長野県産ひとごこち100%

夏には早いけどとても天気が良いので
昼間から夏酒頂きます！

うっすらとしたお米の甘い香り。
ブルーの瓶が爽やかな味を連想させます。

1日目。
淡いシュワ感と共にフルーティな甘みと
旨味を感じます。
キレていく際の苦味が若干強め。
人気の高さが頷けます。

2日目。
シュワ感は大分落ち着いて、
甘みと旨味が立つようになりました。
初日の苦味はかなり薄まって
飲みやすくなりました。

美味いです。
感想としては苦味が楽しめる初日が好み。
次の亀齢も楽しみ！

純吟 ひとごこち。軽い甘味と仄かに甘酸っぱさある強めの酸味のジューシーなフルーツ風味のアタック。軽いボディから苦味雑味無いクリアな酸味と柔かな辛みが広がり喉元を潤す。アフターはスッキリ。雑味無く爽やかな余韻が持続する。
評判どおりの完成度の高い酒でした(#^.^#)

信州亀齢　夏の純米吟醸「ひとごこち」
長野県産「ひとごこち」で仕込んだ夏用の純米吟醸酒。
香り、味わいとも爽やかで、アルコール度数は低めの14％。

信州亀齢 夏の純米吟醸 720ml

信州亀齢 夏の純米吟醸 ひとごこち

大好きな信州亀齢、開けたのはこんな暑い日にぴったりな夏酒。
この濃～いブルーのボトルからして爽やかですねぇ♪

キンキンッっに冷やした夏酒。敢えてタンブラーグラスでいただいたます。（ゴクゴクっと爽快に飲みたいのでw）

グラスに注ぎ匂いを嗅ぎましたが、グラスのせいなのか温度のせいなのか、そもそもそんなものなのか、あまり香りはたっていませんがしっかりと嗅ぐと良い匂いがっ！

一口大きくゴクリッ。。。
微シュワで旨辛口でキリッ！！
第一印象こんな感じ。

次は口に含んで転がしてみると、旨味と酸味が鼻から脱走してなんとも心地良い。そしてその旨味達は脱走した後すぐにいなくなるので口の中はスッキリ キリッ！！！

やっぱり信州亀齢メタくそ美味い♪

※写真は穴る撮りをしています。どうぞコメント欄から御覧下さい

信州亀齡 美山錦 純米吟醸 ひやおろし　結構久しぶりの信州亀齢。しかもひやおろしってことで、かなーり前の昨秋、日本で入手したもの。もったいなくて開けないでいた。今回開けるにあたり初めて裏ラベルを読んだけど、「早めに」とある。そうだよなあ、ひやおろしだしなあ…。と思いつつ、開栓。香りは確かに甘い香りを放ちつつも柔らか。その分、糖分は感じるも果実香の様な華やかさを持つ香りではない。口に含む。やはり香り同様、柔らかさや円やかさ、裏ラベルにある穏やかを感じる。やはり糖分的な甘さがある。そしてこの旨味が円やかさにつながっているのだろう。美味しい。でも気のせいか、フレッシュな感じは残念ながら受けない。むしろ熟した感じ、だからこそ円やかなんだろうけど。これはこれで十分美味しいけど、やっぱりもっと早く空けてれば...。