信州亀齢 （しんしゅうきれい）

信州亀齢 ひとごこち 純米吟醸 無濾過生原酒
少しドライなパイナップル。ドライと言っても、苦み、渋みはほぼ無く、決して甘さに落ちていくことがないだけ。行き過ぎてないパイナップルなので、食事に干渉し過ぎずちゃんと引き立てる。すごいな信州亀齢。

信州亀齢　しぼりたて生酒
アルコール分 17度
精米歩合 不明
日本酒度 不明
購入価格 一升瓶 2,850円税込み

コスパ最高の酒を求めて…。今回は信州亀齢のしぼりたて生酒。こちらは酒蔵限定なのでしょうか？長野県内の特約店で聞きましたが、『亀齢は純米しか造ってないよ』と、ド素人扱いされ全く見つけることができません。しかも亀齢のホームページにも載っていない（笑）
知り合いに上田までお遣いをお願いし、ゲットしました！

大信州のアル添は個人的にイマイチでしたが、信州亀齢はどうでしょうか…。もちろん冷酒で頂きました。いやー！これは旨い！旨すぎる！！香りがいいんだけど、フレッシュでキレがいい！
フルーティーなんだけど甘くない。キレがいいんだけど、アルコール臭がしないという理想のお酒。アル添ぽさも微塵も感じず、パーフェクトです＾＾

2,850円税込みはこの日記的には予算オーバーだけど、それでもこの旨さならコスパ最強なんじゃないかなー。
上田に行った際は是が非でもゲットしたいお酒。信州亀齢さすがです！

『信州亀齢』純米吟醸 美山錦
嫁の実家の信州上田から義兄からのお土産で。いつ飲んでも香り、旨味、ガス感ともに◎。美山錦より、地元のひとごこち米を使ったものが個人的には好きだか、今年の美山錦は昨年よりは上に感じる。

信州亀齢　純米無濾過生原酒　ひとごこち
北浦和の横内酒店で購入。
生原酒ですが、クセのないスッキリした味わいです。飲みやすいですね。食中酒向きかな。

信州亀齢のひとごこちを使った、
純米吟醸無濾過生原酒です。
思い切って一升瓶を購入してみました。
一升瓶で外れる、好みとは異なるタイプだと凹むので
皆様のコメントを参考にして購入しました。
四合瓶はあえてチャレンジする事もあるんですがね。
味わいは皆様のコメント同様にとっても素晴らしい。
生原酒のフレッシュ感と優しい甘さのバランスが
絶妙に交錯していてとにかく秀逸です。

信州亀齢 純米吟醸
美山錦 無濾過 生原酒

呑み口軽くて芳醇で華やか、お米の味もしっかり感じて旨味が拡がります。
後味はスッキリしていて水のようにサラりと飲めてしまいます。単体としても美味しいかったです。
アルコール分16度(原酒)
精米歩合55%
美山錦

BAN

フルーティーな香りで旨口。
余韻は、少しの苦味と特に米の旨味が長く舌に残る。

一口目飲んだ時に飲み疲れすると思ったけれども全くそんなことはなく、気づけばかなり飲んでしまい美味しかったです。

信州亀齢 美山錦 純米大吟醸39 亀 久しぶりの信州亀齢。この純大「亀」は当然初。香りは上等な純大から想定されるもので、洗練された、上品な甘い吟醸香が開栓の瞬間、グラスに注ぐ前から立ち上る。メロン？リンゴ？の果実香。味は甘旨。舌にちょっとだけピリピリを感じた。とにかく上等、洗練されている。そのインプレッションを支えるのは、その甘旨に続いてスッキリと、スーっと消えていき、さらに後味にちょっとした苦味があり、それで締まった印象を受けるところ。

やはり美味しい。
信州亀齢でこれだけは毎年買って飲んでます。
幻舞 美山錦より好きな味になってしまった（笑）