信州亀齢 （しんしゅうきれい）

信州亀齢 ひやおろし 純米吟醸 美山錦
夏の吟醸以来。
前と同じ立ち香りは穏やかで物静か。
サラリと来る甘味も亀齢らしくてキレもある。
安心していただけます。
過日化けるんじゃないかと期待しています！

使用米 長野産美山錦
精米歩合 55％
使用酵母 1801号
アルコール度数 16度
一升3083円
やっぱ亀齢はいい！

純米吟醸　金紋錦
やっぱり間違いない。
日本酒初心者は是非この銘柄を飲んで欲しい。

4.5よりの4 香りはナシとかリンゴっぽい。甘みと酸味とややガスが中心。ひやおろしとはいうもののかなりフレッシュ感がある。お終いに麹っぽさがやってきた。旨いなぁーー

信州亀齡 ひとごこち 純米酒

信州亀齢 ひとごこち

信州亀齢 純米吟醸 美山錦 ひやおろし

BAN

信州亀齡のひとごこち純米酒。純米酒とは思えない香りがあり、少し感じる辛味は酸味と相まって、発泡感のようなフレッシュな印象で美味い。

信州亀齢 ひとごこち
苦味酸味も適度な感じで、キレが気持ち良い。
味もあるけど後に引かない。
今日は荷札雄町と会津娘と当たりの日でした。

信州亀齢 山田錦 純米吟醸
【10日目】
もう追加する予定はなかったけど、飲み切る頃に好みの味に仕上がってたので。アルコール感は増したが、甘さがこなれて○ 大満足でした！
【5日目】
味が締まってきました。マスカット系の甘みも出てきました！
ただ、後味に渋みと、アルコール感が増したかな。あの華やかな香りも落ち着いてきました。まったく味わいが変わって面白いですね。
楽しみながら5日間くらいで飲み切ったほうが良い気がしますが、下戸なので、チビチビやります(*_*)
【3,4日目】
大事な休肝日！
【2日目】
ちゃっかり追記しちゃいます。
ガス感が弱まった代わりに、旨味、甘みが前面に出てきたかな？香りも初日の印象的な香りに比べたら落ち着いてふんわりとした香りに。注いでからほんのすこし間を開けて飲むと、旨味が感じやすくて、アルコール感もそれほど無く、いい感じ。
水の味をダイレクトに感じるお酒ですね。長野県民だから水が合うのかしら？？
【開栓日】
埼玉県の某酒屋で購入、夏酒と迷ったが初めての銘柄なのでオーソドックスに。
香りは弱めだが、とにかく華やか！エールのビールに近い気がします。
口に入れたときのガス感はしっかり。そこからふわっとした旨味がやってくる。しつこく残らず強すぎない、香りを生かした旨味かな？
後味はスッキリだが、若干アルコール感強めか。
香りの華やかさが女性杜氏らしく感じました

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