長野県 岡崎酒造さんの純米吟醸 「信州亀齢」
今年もやってまいりました金紋錦(≧∀≦)
PB酒ですっ
山田錦とたかねを交配させた幻の酒米です。
長野県上田産 金紋錦100% 精米55%
ではいただきますε-(´∀`; )
開栓すると、それはもうフレッシュな香りが漂うばかり。
ピチピチシュワッと辛味を帯びた酸味。
そしてお米の甘味たっぷりでフルーティな吟醸香。
今年は3月に製造して4月に出荷したばかりなので本当ピチピチしてます。
飲み口も軽やかで甘味を酸味でスッキリさせているのでとても呑みやすく、グイグイいってしまいます。
今宵のアテとも抜群で、どれを食べて呑んでも舌鼓ばかり。
旨いですねぇ〜ε-(´∀`; )
山恵錦まだストックしてますけど、我慢できずに先に飲んじゃいました(笑)
特定名称
純米吟醸
原料米
金紋錦
酒の種類
一回火入れ
テイスト
ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1