信州亀齢 （しんしゅうきれい）

信州亀齢 大吟醸山田錦39

とろっとした濃厚さを感じます。
ガス感もあるのかな。
うまーっ

だって４号瓶で￥3900だもの！ ∑(°口°๑)
蔵の直売所で試飲。
とっても雰囲気のある蔵です。

おめでたい歴史的な１日にぴったりでした。

信州亀齢　純米酒ひとごこち
アルコール分　15度
精米歩合　　麹米55%、掛米70%
日本酒度　+6
購入価格　四合瓶　1273円　税抜

飲んでみたかった信州亀齢。冷酒で頂きました。
いい香りですね～！いいお酒だとすぐに認識できました。程よい吟醸香に、スッキリとした辛み。舌がほんのりピリっとする感じがとっても心地いいです。
安ウマですね～！コスパに優れた逸品です！このサイトで人気があるもの納得でした。とてもいいお酒に出会えました。感謝感謝！！
次は『たびすずめ』さんがレビューされてた特別本醸造原酒を探して飲んでみたいです。

先日。
信州亀齢を扱っている酒屋さんを見つけて、
さっそく買いに行ってきたよ♪

ちょっと、初めての一升瓶を買ったので、
ドキドキしました(^_^)

嬉し過ぎたから。

こちらも買ったばかりのレマコムに
宝物のように

そっとしまうw

開けたらいつも、じーっと見てたのです。
やっぱり飲みたいので、
遂に開ける事にしましたw


甘い果実のような香り。
口に含むと、すっとすり抜けて行き、
ピリリと酸の刺激と共に苦味。
苦味を引きながらキレる。
その苦味を、
とても美味しく思いました。
くぅぅーって。

美味しいわぁ(^_^)
とっても美味しいわぁ。
めっちゃスキやわぁ★

で。
何点なんやろ？
って思ったら、うーん。
悩んでしまった。

翌日、飲んでみる。
昨日より、まったり感。
でも、落ち着いた感じで美味しい。

期待どうりで。
とても美味しかったです。
また信州亀齢、飲みたいです♪


で、点数は。
飲み物なんだから、
自分の気持ちで決めよう(^-^)v

これからも。
美味しいお酒と出逢えますように。

信州亀齢 純米吟醸 ひやおろし 美山錦


同じお酒でも、
好みがあるし。
人のものさしは違うし。

でも。
誰かの意見を聞けるのはとても嬉しい。

好きなものの事を考えるのは
とても楽しい。
みんなで話すと、もっと楽しいw

信州亀齢 純米吟醸 美山錦 4.7　
全部のせ｡甘酸っぱにがらい｡
口に含むと､まずフレッシュフルーティな甘酸っぱさが､間髪入れずに少しの苦味とアルコールの辛みが押し寄せてくる｡しかも濃い｡
これだけ味を重ねるとどこかが破綻しそうなもんだが､そうはならず上手くバランスをとっている｡
こういうタイプは初めて飲んだ｡いやー日本酒って素晴らしい!!

旨い！！
久々に間髪入れずに「旨い！」と口からこぼれました。
マスカットのような味わいに美山錦の旨味が口いっぱいに広がりました。
ごく微量な辛味と酸味が味を引き締めてダレない味わいに仕上がっています。
「亀齢」の美山錦は久々にいただきましたが、文句なしの満点でした。

旨い。
人気あるわけだ、パイナップルの味がする
甘いけど、嫌味な甘さは無くてサラッと飲める
洋食と一緒に頂きたい気分

記念すべき500レビューは、造り手の美都里さんも謙一さんも大好き、信州亀齢の金紋錦！
幻舞との飲み比べ◎
香り華やか&爽やか。マスカット系。
信州亀齢らしいすっきりキレイな口当たりに、ラムネ的な甘味。後味の渋味がやや強いか(*´-`)
印象としては新酒のひとごこちに近い感じ。こちらも明日の変化が楽しみ☆
それにしても信州亀齢は他の信州酒とは一線を画しますね。むしろ幻舞のもっさり感の方がらしさがありますが、そこは都庁勤務経験ありの謙一さんの影響でしょうか？(о´∀`о)
開栓二日目、昨日より味わいにバランスが出てきましたが、渋味がやや優勢。

ひやおろしでこのフレッシュ感。すごい、

信州亀齢 純米吟醸 ひやおろし (¥1519+税)
美山錦 精米歩合55%、アルコール16度

初信州亀齢はひやおろしをチョイス！ずっと飲みたかったのでわくわくです！

香り:一杯目はほとんど香りなし。二杯目からは甘～く熟した果実香。穏やかでちょうどいい！

味わい:入りはなめらか、すぐに舌ピリピリで、酸みと苦みがガツンとくる！一体化はしているが苦みがやや強く主張。結構ドライなグレープフルーツ味。喉を通っても酸からの苦みが少し長く続く。
酸苦はギリギリ浮いていなし、甘みは主張せず控えめでいいし、全体のまとまりはあるんだけど、、、やはりコクや旨みがもっとほしいよね～

二日目。まとまりとまろやかさは増しました。やはり酸がメインで単体ではきつい。甘さが中途半端で、特に後味が心地よくない、、、

六日放置し、九日目。香りは蜜のように甘く控えめ。酸はとっても馴染んで、甘旨に少し厚みが出てバランスよい！苦みは最後まで立っているが、厚みが出た分、柑橘系でうまくまとまっていると思います。★2.5

信州亀齢 純米吟醸 美山錦 ひやおろし

香り良く程よい甘み、ほんのり苦味が残る。
どれを呑んでも亀齢は美味いなぁ、