信州亀齢 （しんしゅうきれい）

信州亀齢 純米吟醸
使用米 山田錦
度数 16度

久しぶりの投稿でございます

一口呑むと口の中に米の甘さが広がります
その後、心地よい酸味と苦味が後をひく感じがます
香りは果物のような香りなのですが、何の果物か私にはわかりません
日本酒初心者の私に言えることは、ただ美味しいと言うことだけです

信州亀齢 夏の純吟 ひとごこち

裏のラベルは、『夏の純吟』。表には、夏の吟醸。そして作りは純米吟醸(^^)綺麗な青い瓶に惹かれて購入！低アルコールでスッキリサッパリ！夏らしい爽快感を感じますが、飲み切り位になると、味が乗り若干爽快感が無くなります。基本的に美味しいので全く気になりませんが(^^)

信州亀齢、夏の純吟
夏酒なのかさっぱり感の強い印象です。
もう少し旨味も欲しかったかな。
それでも、信州亀齢はどれも美味しいですね❗

信州亀齢 純米吟醸 美山錦 無濾過生原酒

以前“ひとごこち”を飲んだ時に感銘を受けて、長野へ行った際に美山錦がlastワンで購入できました！

グラスに注ぐと底に気泡が出来て、テンションup↑↑
上立ち香は白桃系なのかな？
含むと甘みが舌に広がり、飲み込むと蜜のように甘く、プチプチしてる(o^^o)
この前飲んだ木屋正の高砂に若干似てて、プチプチ感を足した感じ☆
いや～…美味いなぁ(●´ω｀●)


《酒舗清水屋/四合瓶/￥1,641込》

亀齢、美山錦。甘味控えめの１甘 に果実感ある酸味。基本これです。爽やかな酸味、夏向きの呑み口ですなぁ。

甘みよりも酸味が主張する。
夏向きのお酒

このサイトにて自分の好きな大信州よりもランクが高いのに全くその名を知らなかったので探して飲んでみました
火入れなのに微かに残るガス感は丁寧な仕事によるものなのでしょうか
まろやかな米の甘さに、吟醸がふわりと香る嫌味の無い味わいは確かに流行りそうな味でした

すみません保管時間が長いのでご参考までに。
美山錦無濾過生原酒で昨年末のものをパーシャル保管。口に含むとジュワッとした甘さと旨みでこの値段なら見かけたらまた買います！

信州亀齢 ひとごこち 夏の純吟

初日はスッキリした辛口で口当たりがよく飲みやすい。
2日目 少し甘酸っぱくなりバランスが良くなってきた。
3日目 一気に甘さが出て来て美味しい。

こちらも陽乃鳥のような味わいで味の変化を楽しめました！

夏酒はキレを重視し過ぎている印象がありあまり得意では無かったのですが、亀齢の夏酒を見つけたのでトライ。
心地よいチリチリ感。スーッと華やかな米の香りが鼻を抜けていき、余韻に伸びが感じられながらも最後はキリッと切れる印象。
キンキンに冷やし過ぎるよりもグラスに注いで少し落ち着いたぐらいが良い気がします。
こんな夏酒ならまた飲みたいです。