信州亀齢 （しんしゅうきれい）

信州亀齢 純米吟醸 ひとごこち

軽やかな吟醸香にスッキリとした甘さと若干の酸味が心地よく綺麗にキレていきます(๑･̑◡･̑๑)
火入れですがフレッシュ感が合わさり…こりゃうめ~( ˊ̱˂˃ˋ̱ )

長野県 岡崎酒造さんの純米吟醸 「信州亀齢」

今宵は金紋錦飲み比べをしてみます‼️
山田錦とたかね錦から交配された幻の酒米金紋錦、酒販店さん限定酒。

長野県 木島平産金紋錦100% 精米55%
ではいただきますε-(´∀｀; )
開栓と同時に広がるフルーティな香りとプチシュワな軽快な酸味、そして華やかな吟醸香。含むとベタッとするけど、余韻はスッキリしているんです。濃厚な飲み口も水のように流し込むんですよね〜
圧倒的な食前の貫禄ながらも、食後まで存分に堪能できるパワーを感じました‼️旨いε-(´∀｀; )

信州亀齢 純米吟醸 山田錦

香り、旨味、甘み、バランス良く飲みやすい！

信州亀齢 金紋錦

BAN

長野県 岡崎酒造さんの純米吟醸 山恵錦「信州亀齢」

先日、試飲会で蔵元さんがお持ちした信州亀齢を呑み、特に、金紋錦が抜群に美味しくて、別酒米ですが4月に一升で購入した期待の山恵錦を我慢出来ずにストックから開栓しましたε-(´∀｀; )

長野県産 山恵錦100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )
スゥ〜っと感じる甘みを帯びた控えめな香りと、ピチピチとした柔らかい酸味、そしてフレッシュジューシーな吟醸香。
優しい中に力強さもあり、口の中に広がる甘みもベタッとはせず、サラサラしていて、軽快ですねぇ〜。これは我慢できない系ですね……
食前から華やかでテンションが上がり、ハイスピードで楽しめ、食中も邪魔をせず、そして食後の余韻もマッタリ楽しめるバランスがすんごくいいですε-(´∀｀; )
旨いですよ‼️あ〜杯が止まらない……

信州亀齢 き 美山錦 純米大吟醸39

美山錦を39%まで磨いたお酒。亀のロゴが印象的。美山錦ならではの濃厚なメロンのような甘さを感じます。デザートをイメージさせるような味わいのお酒なので、お酒を引き立てるような薄味の食べ物が合うのではないでしょうか。

信州亀齢 純米吟醸 金紋錦 無濾過生原酒

某酒屋の頒布会でゲットしました。
初めて飲みました。クセがなく飲みやすく、ジューシーです。飲み飽きしません。開栓して日にちが経過しても、味も変わらず美味しかったです。また飲みたいです。

信州亀齢 上田・稲倉の棚田 純米吟醸

嫁の実家に行ったついでに岡崎酒造さんに寄ってゲット。
夏酒なども試飲したけど、ここの酒はやっぱり旨いな。
柔らかな甘味と酸味。
一晩で飲み干してしまった…。

純米吟醸 山田錦。3月に飲んだのをアップし忘れてました。初めて飲んだ信州亀齢は、それはそれは美味しくて感動した記憶が。ただ甘いだけではない芳醇で奥深い味わいがとても好み。

BAN