信州亀齢(しんしゅうきれい) - ページ223 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

信州亀齢のクチコミ・評価

Y氏
4.5

香り高く甘→ 酸 →苦のクロスフェード
Ｎｏ．6並みの微発泡
かなり若々しく最後ずっしり渋味が余韻で残るお酒
皆さんが言う通り2日目やばいです。苦味が抑えられ
てぐびぐび .5UP⤴️デス
山恵錦は信州上田 5蔵の挑戦で醸されてるようです。

特定名称純米吟醸

原料米山恵錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年5月4日
やまろ
3.5

信州亀齢　山恵錦　純米吟醸
無濾過生原酒
新しい酒米にチャレンジと言う事で
大好きな亀齢、期待値が高まります

開栓したてはお決まりのピチピチ感
甘味、旨味の後に若干の苦味が気になる。
旨いけど、来年に期待します！！
相変わらず綺麗な酒質です☆

特定名称純米吟醸

原料米山恵錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年5月2日
eiko-sake

4/30開封です。
ほとんど父と弟が呑んでしまって、私はほんのほん〜のちょっと呑んだだけで終わってしまいました。グラス1㎝程。
よって星つけれません。
ただ昨年よりも荒々しさを感じました。
匂いはほのかで良い感じ。

特定名称純米

原料米信州産ひとごごち

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年5月2日
RK
4.0

これうま

特定名称純米吟醸

原料米山恵錦

酒の種類無濾過生原酒

2019年4月30日
いそべもち
2.5

純米吟醸ひとごこち

信州亀齢さんのひとごこちで造られたお酒(火入れ)で
上田に遊びに行った際に、蔵まで足を運んで購入したお酒です

うーん？
美味しいことは美味しいと思うのですが……

自分が微発泡の感じが苦手ということもあるとは思うのですが
なんだろう、炭酸が抜けた三ツ矢サイダーの様な甘さが
舌に残る感じと、強すぎる吟醸香がどうも……

長野は良く遊びに行くので、今度は違うお米を試してみようと思います。
次回に期待です

特定名称純米吟醸

原料米ひとごこち

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2019年4月28日
ももふく
4.0

六本木とりや幸

2019年4月28日
hoyu
4.5

信州亀齢山田錦。初日はアルコール感が強くでていますが、2日目の室温でしばらく置いた三杯目以降は巨峰のような塊の味がジュワッと出てきました。冷やしすぎより少し室温に近い方がこのお酒の味わいは濃くなるように思います。

2019年4月24日
rikisan
5.0

信州亀齢純米酒。地元のお酒です。開封後1ヶ月経ちますが、キレと旨味が鈍ることがない最高のお酒です。どの料理にも合う味わいでした。是非ご賞味頂きたいです。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年4月24日
だんご
4.5

信州亀齢山恵(さんけい)錦純米吟醸無濾過生原酒
山恵錦は長野の新しいお米だそうで初めて飲みます。

開けたては飲みやすいですが、酸味と苦味が強いかなーと思います。
2日目になると凄くいいですね！酸味、甘味、苦味が良い感じになり、後味も良くとても美味しい！
山恵錦のこれからに期待します！

特定名称純米吟醸

原料米山恵錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年4月24日
かぶかぶ
4.5

今宵はこちらの飲み比べ◎
30BYで初挑戦の山恵(さんけい)錦と、先月蔵元で直汲みしたひとごこち。
ともに55％磨きでほぼ同スペック。香りやアタックの華やかさ、味わいの開きなど押しの強さはひとごこち。
山恵錦は押さえ気味の酸味と甘味のキレはよいものの、じんわりとした苦味が長く余韻に残ります(*´-`)
開栓二日目、旨い！余韻の苦味が鳴りを潜め、酸味とラムネ様の甘味が程よくキレよく☆

2019年4月23日