信州亀齢 （しんしゅうきれい）

【岡崎酒造(株)】

亀齢 720ml 2018.11詰 16度 杜氏岡崎美都里

長野県 人気の蔵で女性杜氏 美山錦 純米吟醸飲み比べしています。
今年も美味しいです。スッキリした口当たりに穏やかな香り新酒のフレッシュさキレも感じます。
出る度に買っちゃうなぁ‼

信州亀齢　特別純米　ひやおろし

飲んでみたかった信州亀齢。
初日は火入とは思えないほど発泡感が強くてチリチリ。
味わいも淡白でドライな印象でしたが、日を置くと味わいが様変わり。
ガス感が弱まったことで、チリチリの影に隠れていた甘味・酸味・辛味がバランス良く顔を出しました。
初日も感じましたが、雑味が無い綺麗な酒質で飲みやすいです。
信州亀齢は時間をかけて変化を楽しむのが良さそうですね。

微かなシュワ感を感じられるフレッシュな味わいとフルーティな香り！それでいて後から追いかけてくるしっかりと味わい！日本酒の奥深さを改めて感じさせてくれます。

純米 無濾過生原酒 ひとごこち

原酒ながらアルコール15%でスイスイといただけました。うまい

前から飲みたかった亀齢をようやく飲めました。
とにかく美味すぎです。
以前に飲んだ川中島の純米も相当に美味しかったのですが、その感動が薄れてしまうぐらいの美味しさ。
ほのかなシュワピリの爽やかさの後ふくよかなお米の香りと旨味が広がり酸味と苦味も抜群のバランス。
次は一升瓶買い確定です。

【岡崎酒造(株)】

亀齢 ひとごこち 2018.11詰

720ml 15度 杜氏 岡崎美都里


ライトボディの爽快なお酒です。
薫りも旨味も乗ってキレ酸も感じます=未定いっぱい飲む

ひとごこちは癖がないのが癖の酒適合米ですかね>^_^<

長野県産美山錦無濾過生原酒
すっ、しゅ、甘、ピリ
酸味感じるフレッシュな香り。
ふっくらボディに酸味と甘さが心地いい。今年のひやおろしよりやわらかくて旨い。

美山錦 純米吟醸。無濾過原酒。
200石しか造ってないんですね。

而今？！バランス良しです。
苦味が後から追ってきます。これはリピありです。

信州亀齢 純米吟醸
美山錦 無濾過生原酒

ちりちりとした呑み口
心地よい甘さが口いっぱいに膨らみます
軽やかなボディで
苦味と酸味のバランスが抜群
キレも良くとても美味しい
秋に呑んだ美山錦の冷やおろしより好み
美都里杜氏、恐れ入りました
素晴らしい一本をありがとうございます