信州亀齢 （しんしゅうきれい）

念願の信州亀齢。評判通り美味い。香りは強くないが、飲み口はやや酸味があり華やかで、後味もスッキリと、申し分なし。

フルーティーな甘酸っぱさに日本酒の旨味が広がります。
軽すぎず、重すぎずのバランスが絶妙ですね。
爽やかさの中に日本酒本来の美味しさを兼ね備えた味わい。すっきりとしたジューシーなお酒やこれぞ日本酒的なこってりとした味わいのお酒はいっぱいありますが、それら両方を兼ね備えた絶妙なバランスは贅沢そのもの。
今晩のお供が亀齢に戻ってくるとホッとします。やっぱり美味しい・・・。

信州亀齢 大吟醸 山田錦

梨の香り？美味しいけど、銀のほうが好きかな(溜め込みデータ放出中)

ひとごこち　純米吟醸無濾過生原酒
去年とは違って少し薄く感じる　

信州亀齢 純米大吟醸39 美山錦

特純。適度な甘味と強めの酸味、濃いフルーツ風味が前に出るアタック。適度なボディで旨味もあるが苦味は弱めで重くない。バランス良い旨いフルーツ風味の酒と思うが、個人的には何かもう少しクセや特徴が欲しい。

近所の酒屋で発見。
微発泡からフルーツの含み香までのバランスが最高。甘味、柔らかい苦味が次の一杯を誘います。
穴水かき祭りで買ったかきがめちゃ合いました。

信州亀齢ひとごこち純米吟醸。香りも味も爽やか。一口目、ピリっとした酸味。美味い。

開栓すぐは、ガス感があり、口の中でややピリっとする感じ。2日目は開けるとシュッとなり、まだ残ってるかと思ったが、味なまろやかになり、こちらの方が好み！めちゃめちゃ杯が進みます。

本当に綺麗なお酒