信州亀齢 （しんしゅうきれい）

念願の信州亀齢を購入する事が出来ました。
旨い、旨い、旨い！
本当に好きな日本酒に出会えました。

昨日は亀泉と亀齢の亀飲み比べ！どっちも甲乙つけがたい美味でございました。どちらかというと亀齢のバランスが私は好みでした。ん〜でも亀泉の甘みもたまらなかったな〜やっぱりどちらも5点満点！香りが良いお酒が好きなのだと再確認できた二本でした。

信州亀齢　美山錦特別純米ひやおろし

長野旅行で蔵元に伺った際に購入。
試飲ができないとのことだったので、オススメに倣いこちらをセレクト。

以前飲んだひとごこちは水のようにさらっと入ってきて、甘味が主張する仕上がりでしたが、
美山錦はシュワ感と辛さが際立ち、甘さは控えめ。
ひとごこちとは全く違いますね！

この蔵の真骨頂はやはり大吟醸でしょうか。いつか飲んでみます。

信州亀齢 純米吟醸 山田錦
こちらも旅行先にて。香りよく豊かな甘み。
美味い。

信州亀齢 美山錦 特別純米 ひやおろし
冷や酒で
開封するとシュッと、ひやおろしながらガス感があります
口に含むとピリリとガス感があって特徴的
さすがは信州亀齢、これは素晴らしい出来です。
生酒と言われても大丈夫。
どっしりと腰を据えて飲むというよりは、まだ夏の余韻を感じつつ飲みたいお酒です。
横内酒店にて、四合瓶税込価格1,640円で購入

「ひとごごち」という酒米を使った純米酒。
キレがありつつ、しっかり酒の味がします。

長野県産美山錦特別純米ひやおろし
すー、しゅわ、ピリ、辛ー
フルティーな香り。ほのかな甘みに軽快な酸味。辛さの後、すーとキレていきます。フレッシュ感満載。ただ、少しカタイ印象。4.0
3日目、しゅわ感はそのままにまろやかさ、甘みが増し呑みやすく、苦味もなく初日より全然イケます。
やっぱり好きです信州亀齢。4.5

信州亀齢 ひやおろし
特別純米 美山錦
昨年、ひとごこちのひやおろしが
抜群に美味しかった信州亀齢
今年は一昨年に出した美山錦に戻したとのこと。

呑み口は柔らかなちりちり感
優しい甘みは、うっっっすら林檎のを感じ
苦味が押し寄せて、スッキリとキレていく
思ったより辛めのお酒ですね

昨年のひやおろしが
抜群に美味しかったので、期待しすぎたかな

2日目
まろやかになり、フルーティ感も
開栓初日より美味いなぁ

信州亀齢 特別純米 ひやおろし

華やかな香りなどはありませんが、ひやおろしとは思えないようなフレッシュさを感じるとても綺麗な味わい(*'▽'*) これも美味いな ~

蔵元で寝かしてるだけあって、杏のようなほどよい熟感あり。ガスがあるから、重さは感じずとても美味い！