信州亀齢 （しんしゅうきれい）

信州亀齢 ひとごこち 夏の純吟

本日はこちら♪
今年も買えたことに感謝
キンキンに冷やしていただきました
さわやかな香り、軽快な口当たり、
キレの良さ、裏書きのまんまです〜
もはや夏の風物詩ですね♪

信州亀齢 山恵錦 純米吟醸 無濾過生原酒 5.0

バチくそ旨い！
香りも良いし甘辛酸のバランスが絶妙！
もうね、完璧なんじゃないかと｡

信州亀齢　ひとごこち　夏の純吟
　久々の信州亀齢。家の近くに取扱店があり、以前はコンスタントに購入できていたのですが、人気上昇により最近は手に入れることが難しい酒になってしまいました。今回も何とか見つけてレジに持っていくと、「最近ネットで人気らしく信州亀齢とEとKばっかり売れる。結果以前から買ってくれていた人に行き渡らない、、」と店主から。「以前から買っている人」の1人として自分の好きな物が広がっていくこと自体はとても嬉しい反面、酒屋探索で買う私のような消費者は中々買えなくなる現実。。更にこのサイトのようなネット情報が流れを加速させている面がある、、、と考えると少し複雑な気持ちになってしまいました。
　前置きが長くなりましたが、久々の信州亀齢は相変わらずの美味しさ。軽目のシュワ感から軽快な口当たり、甘旨フルーティな味わいとベタつかない後味。
　嫌なところの無い、とても美味しい酒だと思います。

フレッシュさを閉じ込めながら、一口目は夏の純米吟醸を凌ぐシュワシュワ感があり、ギュッと凝縮された旨みを味わえます。
長野県産ひとごこちで醸された味わいは、優しく旨みが広がり、津軽弁で「まんずめな」（意味:すこく美味しいね！）といった吉幾三的心境です。

信州亀齢　美山錦　純米大吟醸
蔵元購入
初めての亀齢、純米酒のひとごこちも同時に購入済み。

優しい日本酒
口に含んだときから優しい甘味が広がり旨味も徐々に広がっていく。
甘すぎることも無くバランスがよい。
開けたてから旨い！の一言が似合う一本でした。
このレベルの蔵が跡取りで苦しんだりするのは日本の誇れる文化を国が大切にしていない証拠、国は自国の文化をもっと大切に考えてほしいですね。

信州亀齢 夏の純吟 ひとこごち

ぽんぽこeverydayᐢ⓿ᴥ⓿ᐢ

ののさんがミドリは一升買ススメてたし一升(・∀・)

香り控えめ
微シュワ酸の、フレッシュ ジューシータイプ
甘さは結構ある

あと引くの後半の複雑味が良き

単品、食中ともにイケる味
飲みやす( ・∀・)ｲｲ!!

わかりやすく、すっげー美味しいって訳でないけど、ずっと飲めるもんなー

そして安いものね

長野いきてー(・∀・)蕎麦もくいてー
狸狩りしてーᐢ⓿ᴥ⓿ᐢ

信州亀齢 純米吟醸

以前飲酒したもの、記録用として。
飲みたかった酒。
店に置いてあり、飛びつき気味に注文。
飲酒した時、美味いの感想しか無かったような……
誰にでもオススメ出来るお酒だ〜って
思ったような。

信州亀齢　大吟醸　山田錦
いわゆる金亀
3月に購入。5月19日開封か…じわじわ1ヶ月くらいかけて飲んだ。

飲むとすごくクリアな感じがする。
あんまりクリアだからそんなに甘くないのかなと思うけど、もう一度甘みを感じるように意識して飲むとしっかり甘い。
簡単に言うと上品な甘さ。辛さもあり、引き締めもあり、美味しい。さすが。

山田錦100%
精米歩合39%
アルコール15度

信州亀齢　純米吟醸　金門錦
6月に開封。
甘苦。おおー、苦味が結構喉に残る。旨いなあ。

金紋錦100%
精米歩合55%
アルコール16度

【銘柄】
信州亀齢　純米吟醸　ひとごこち火入れ

【価格】
1400円くらい

【特徴】
香りがフルーティーで華やか。口に含むとメロン様の含み香にまろやかなテクスチャー。チリチリとした酸味と仄かな甘味とで後味はすっとキレていく、とてもバランスの良い日本酒のように感じました。
人気があるのも頷けるし、自身の好みでもあるので、今後も追っていきたい1本です