二兎 （にと）

二兎 純米 山田錦六十五 生
若干のガス感を伴ったピリッとした酸味から、新酒生酒らしいフレッシュな甘味。山田錦でこういう酸味はあまり経験ない気がしますが、軽くなりすぎず、バランスが取れた美味しい新酒だと思いました。精白65%なのに酒質に綺麗さがあるのもいいなと思いました。二兎の家飲みは初めてですが、次回は、前にバーで飲んで良かった萬歳米を試してみたいです。

純米　萬歳七十
穀物や熟したバナナ等の穏やかな香り、旨み、甘み、酸味もあってバランスが良い純米酒。

【二兎】★★★★ 二兎　純米　山田錦六十五　生原酒
含むと口全体に広がる柑橘系の酸味と甘み。トロッとした生らしい口当たりで舌先にほんのりピリっとした感じも。
杯を重ねやすい美味しさ。
タイプ爽酸　酸3甘2旨味2苦1
二兎追うものしか二兎を得ず
#sakenote

開栓！生原酒直汲みうすにごり生
NITO 純米　山田錦六十五
味旨重辛後味綺麗バランスの中で感じた方♫
酒フタデザイン好きだなぁ♬
にごり季節3本目♬

山田錦65 生
甘旨　微妙にトロミ　適度なキレありで飲み飽きない
後味でほのかに香る生感も心地よい

ついつい杯が進む旨口

@結

二兎 純米 山田錦六十五生
"ニ兎追うものしかニ兎を得ず"
原料米 山田錦100%使用
精米歩合 65%
アルコール分 15度
製造者 丸石醸造株式会社
愛知県岡崎市中町6-3-3
製造年月 2023.11
先日 酒泉洞堀一伏見店さんで購入。
久しぶりに頂きます✨😌✨
コロナ化前は毎年 名鉄電車とバスを乗り継いで
ツマミを持参して蔵開きに訪れてました👍️
蔵元限定のニ兎を2～3種類買い 無料の樽酒を浴びるように頂いて、へべれけに酔っぱらい同行者に迷惑かけた思い出もあります。
開栓するときに軽くポンと心地よい音 ～
口に含むと香りはあまり無く、瑞々しく綺麗～舌先に微炭酸、軽い苦味、控えめな酸味がフィニッシュを上手く締めます😀
最近 何を飲んでも美味しく感じます👍️

二兎　純米吟醸
最初はすっきりな感じだけど、中盤から終盤にかけて辛さが結構くる。

二兎　実るほど頭を垂れる稲穂かな
昔の写真より。
今もこれ売ってるのかな？w
お値段の割にかなり美味しかった。
これ以外の二兎飲んでみたいな〜と思うも、未だに飲んでない。

今回も旭川土井商店で購入
言わずと知れた二兎
山田錦６５

流行っぽい軽めの口当たり
味は意外と苦味ある辛口
飲み終わりに鼻腔に広がるフルーツ感
相反する二つの絶妙な調和
なるほどなと感心させられます

追記
開栓二日目
角が取れ口当たりの良さが増す
生酒のような飲み易さ

少し燻した香草のようなアクセントが繊細に立ち上がり、香りを豊かに表現しています。