二兎 （にと）

二兎の純米大吟醸　備前雄町四十八

しばらく前に購入して放置していましたが、この度開栓。
何がどうとかないんですが、バランスが抜群に良い、というのを感じます。
しかも全てが高いレベルでのバランスなので、もう言うことないです。
今年の個人的ベスト候補。

二兎　純米吟醸備前雄町五十五火55%
「二兎追うものしか二兎を得ず」と裏ラベルに。
確かに、酸と旨、入りと後味、の同時攻撃。
すっと鋭い小刀、ではなく、
小魚も鰹も捌ける力強い出刃の切れ味。
突き放しはせずに、かと言って阿ることもない自信。
酢豚とガチンコに組み合わせて。
美味しいお酒でした。
(横浜三河屋Cial)

二兎 二狼 2023 　(3.8)

丸石醸造さんの二兎　純米　萬歳七十　火
愛知岡崎のお酒。岡崎と言えば?
乳酸の香り、アタック濃ゆい甘酸、コク旨味アリ。バランス良し!
家康始まるよー!

二兎　純米　山田錦六十五　丸石醸造
精米65%　アルコール15%　愛知
華やかな上立香で色味はなく、すっきりとキレイな口当たりに果実感ある甘さしっかりで、酸がひきたつ爽やかさのある味わいで後口は軽く甘口。ちょっと味わいが軽いかなとも思いましたがスイスイ飲めます。　#note84

333周年記念酒。フレッシュで華やかな純米大吟醸。
@sakeba 渋谷

おいしいSAKEウォーク in 恵比寿 2023🍶 えびす呑み場やました🍶 #おいしいSAKE #oishiisake #えびす呑み場やました

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創業333周年記念　二兎貴醸酒
純米吟醸山田錦五五

よく見たら通行手形？の後ろに
通し番号がっ！私は677番でした。

二兎の甘酸味に
貴醸酒の甘みが加算されて。
ネクターを手にしたペコちゃんが
裸足で逃げ出すような
飛び切り上等な桃ジュースに包まれた、
ほんのりスパイシーなアルコール。
舌から唇が痺れる。
退廃的な感じすらする甘い愉悦。

これはヤバいかもです。
500mlじゃなくて1800mlだったら、
廃人になってた可能性。

お気に入りの二兎
ですが、いつも生酒を頂いているせいか、火入れは何かモッサリというか甘酸の輪郭がぼんやりしている感じ
御徒町のふくはらさんで購入
税込1,485円