二兎 （にと）

ニ兎　純米吟醸山田錦55 うすにごり　生原酒
　香り控えめ。シュワっとした口当たりから薄らとした甘味。少しアルコール感はありますが、新酒おりがらみ生原酒としては纏まったバランスの良い酒だと思います。

二兎 純米吟醸 山田錦生55 2022 (720ml)
Shusendo mini 限定 しぼりたて直汲み生原酒
2021年12月製
¥1,774(税込)

限定販売品です。

■アルコール度 ; 16度
■原料米 ; 山田錦
■精米歩合 ; 55%
■日本酒度 ; 不明
■酸度 ; 不明
■アミノ酸度 ; 不明
■酵母 ; 不明

二兎 干支ボトル 2022 (720ml)
Shusendo mini 限定 うすにごり生原酒
Tiger and rabbit
2021年12月製
¥1,900(税込)

限定販売の干支ラベルです。

■アルコール度 ; 16度
■原料米 ;雄町
■精米歩合 ; 55%
■日本酒度 ; 不明
■酸度 ; 不明
■アミノ酸度 ; 不明
■酵母 ; 7号酵母

干支ボトル
何年かぶりの二兎。美味いなあ～。甘味と酸味のバランス抜群！新政に似た感じの味わいかな。

二兎 干支ボトル 2022 (720ml)
Tiger and rabbit
2021年12月製
¥1,900(税込)

ラベルは、兎が虎に縄をかけています

■アルコール度 ; 16度
■原料米 ; 雄町
■精米歩合 ; 55%
■日本酒度 ; 不明
■酸度 ; 不明
■アミノ酸度 ; 不明
■酵母 ; 7号酵母

二兎 純米 萬歳七十 火。三鷹市の碇屋酒店さんで購入。飲み方を迷いましたが、今日は燗で。
燗でも香りはフル－ティー。飲み口はさっぱりと軽快ながら、その後、果実感のある酸味と甘味がぐっと立ち上がり、最後はどっしりとした辛味と苦味。このお酒のテ－マである甘と辛、軽と重、静と動の二律背反を十分に味わいました。今日の肴はぶり大根でした。

山田錦六十五 生原酒。

山田錦六十五 純米 生原酒

原材料:山田錦100%
精米歩合:65%
アルコール度:16%

“二兎追うものしか二兎を得ず”をコンセプト！？
どういうことかと言うと、
「味と香」「酸と旨」「重と軽」「甘と辛」「入りと後味」「複雑と綺麗」など、
一見すると二律背反する二つの事柄が最高のバランス・味わいになるように造られているそうです
ポンと開栓スタート♪
軽やかでありながらも山田錦のしっかりとした旨味十分！
ぴちぴちとしたフレッシュな口当たりに、ジューシーと米の旨みがバランス良く調和しています
２日目もぴちぴち感が続きました
食中にも合わせやすくて、これはヤバっ、そしてリーズナブル)^o^(
あっという間に完飲でした
他のお米でも飲んでみたいです

2021.12購入　@銘酒本舗にて購入1604円

ふくはら酒店頒布会限定酒
山田錦のうすにごり生
微発泡、甘さを感じた途端辛さが追っかけてくる
愛知の名酒ですな

さすがのバランス「二兎追わなければ二兎を得ず」。気持ちが伝わるお酒です。最近はやりの甘さ、フルーティーさを控えた、でも、辛すぎない、日本酒のツンとした酸味も強すぎない。好きなお酒になりそうです。今回は新酒生酒です。山田錦以外にいろいろな酒米があるので飲み比べてみたいものですね。
\1.604-（税込）