山城屋 （やましろや）

水曜日に飲んだ新潟の山城屋。初めての銘柄。新酒らしくフレッシュだけど程よいピリピリ感でした。酸も辛さもちょうどいい。これは冷やが旨いはずと燗にはしなかった。
店頭で同じ純吟の越淡麗版も試飲させてもらったけど、そちらは米感が強めでもうちょい待ちたい感じだった。

山城屋 番外品 純米吟醸 氷温熟成酒
師匠に強烈プッシュされて購入。
聖地限定の氷温で一年じっくりと熟成させた逸品。熟成感、飲み応えスッキリで自制しないといつまでも飲んでしまう恐ろしい1本でした。
冷蔵庫に空きがあれば常備したいのに…

美味！
そろそろ秋あがりも終盤。

開栓後２日目から本領発揮。真面目なお酒で好印象。でもね…あと一段、あとひとつだけ、ほんの一握りだけ奥行きが欲しかった。うまい酒なんだなとは思いました。

山城屋 純米吟醸 雄町
雄町は初飲みでしたが、さすが山城屋。
重くなりすぎない旨味と香りで、サクサク飲んでしまう。
3日目辺りから、酸と甘味のバランスがマスカット的な様相で、これはこれで、オツな感じ。

2回火入れ

今年になって夏酒と言うジャンルを知ったのですが、いかにもというさっぱりした口当たりのお酒。
五百万石にしては華やかで、酸度の割には飲みやすく、中々の米旨系。
生米感というか水感もあって、ゴクゴクいけるやつ。

純米吟醸 五百万石 生酒
昨年、行きつけの焼鳥屋で飲んで、旨さに感動した一本。今年は、同スペックのを自宅用で購入しちゃいました。
溢れる米の旨味の洪水とでも言いましょうか。

新潟の山城屋。初トライ。新潟っぽくない骨太で濃厚な味わいが印象的で好み。