赤武 （あかぶ）

SEA
程よい旨みと程よい酸味。良くも悪くも赤武らしいかな。

Mr.Happy1️⃣

AKABU 純米夏霞
精米歩合 60% アルコール分 15度
製造年月 2022.04
もりしたさん 愛酒頒布会で購入。
今日も名古屋は蒸し暑くお疲れモードの週末になりました。
最初の一杯目は昨日飲んだ みむろ杉に非常によく似てました。盃を進めると微かに赤リンゴの香り甘味が強く感じます。美味しかったです。今日は二合で十分です。

純米吟醸 酒未来
華やかな甘味とたっぷりの旨味。
余韻に糖のようなベッタリ感が残るのがやや残念。
東洋美人の醇道一途に似てますね。

赤武/SEA2022
少し酸味の効いたすっきり感に加えて真っ青な瓶が涼しげで夏を感じるお酒です。

備忘録として。

赤武　純米　夏霞

シュワ感は無いけど、程よく甘くて、酸味少なめ、濃くは無いけど､乳酸系のまったり感でいい感じ。

夏じゃなくても通年で楽しめそうなお酒！

AKABUCHI 純米吟醸 山田錦
5月に飲んだお酒

山田錦甘〜い。でも苦味もあるな。しまってる。うちは去年飲んだ雄町の方が好き。でも美味しいよ。

兵庫県産山田錦100%
精米歩合50%
アルコール15度

赤武　純米吟醸　酒未来　NEWBORN 生

酒未来を続けて頂きます。
前の花邑と比べて、発泡酒あり、酸味ちょっと強い、グラニュー糖のような甘味も強い、飲みやすい。
でも、発泡感以外はほとんど差がありません。
特に共通するのは、雄町や山田錦とは違った独特の味わい。これが酒未来の味なのか！

赤武 SEA 2022
来月半ばの人間ドックに備えて来週から日本酒飲むのを一旦お休みするので今週末何飲もうかなーと言うことでこちらを買ってきました。前回SEAを飲んだのはSAKETIMEを始める前なのでおそらく2年ぶりです。
栓を開けるとパン！という音ともに白いガスみたいなのが軽く舞い上がります。少し甘酢っぱ系ですっきりキレのある飲みやすい低アル酒という感じです。
夏向けの食中酒なのかもしれませんが個人的には真夏の昼間にキンキンに冷やしたのを飲んでみたくなるタイプのお酒ですね。

赤武　純米夏霞
爽やかなので、少しぬるくして、、
常温に近いのを一口。
米の旨みと澱が程よい酸味と一緒に口に広がります
そしてまた冷やと戻して、、
すこししまった優しい甘み
氷を一個落とせとも書いてあります
さて、、どの大きさなのか
氷を入れると、確かに優しいけど、、
ちょい水っぽい
そして炭酸注入
辛み増さずに幸せ増し
甘みと酸味が混ざる混ざる
ありがとうございました