山川光男 （やまかわみつお）

山川光男 2021 あき

程よい吟醸香としっかりした吟醸味がして、とても良かった！！
このシリーズはどはまりしそう

スペック
精米歩合：50％
度数：14度

山川光男プロジェクト(山形県4酒蔵)
http://www.yamakawamitsuo.jp/

2020 なつ
記録用
2021/04/08

2019 あき
記録用、きもと
2021/01/21

以前、お店で飲んだ時に美味しい記憶だった1本。今回は光男ではなく、牛肉との相性が良い牛男
酒四段仕込みの複雑さのある味わいと出羽燦々の軽快さが素晴らしい

山川牛男

山川豚男

2021年の第二弾は山形県産美山錦50%磨きだそうです。純大スペックですが食中酒系ですね。肉料理だけでなく広く合わせやすいタイプと思いました。

1か月以上前に呑み終わってた豚男。
こまめに投稿すりゃあいいんだけど…
全てコロナのせいにしときましょう。

山川牛男 2021あき

初山川光男でした。
端的に言うとうまい！うますぎる！究極のバランス酒ですねこれは…

綺麗なフルーティー香からの大吟醸らしい洗練されたクリアな酒質、しっかりとした旨み、ほどよい酸味。
後口もスッキリとしていて思わず杯がどんどん進んでいくある意味飲んではいけないお酒です笑

山川光男の秋酒を買ってみました
口当たりはさっぱりしていて旨味とほのかな甘みを感じます
後味もスッキリで、飲みやすく美味しいお酒です

2021年9月5日購入。
山川牛男 2021 あき

2021 なつの豚男に続き、山川光男プロジェクト購入は2本目。ラベルを集めたくなる。
牛肉と合わせていただきました。脂をスッと切ってくれつつ、旨みが増すような。たしかに食中酒としてよかったです。