山川光男 （やまかわみつお）

山川牛男

山川豚男

2021年の第二弾は山形県産美山錦50%磨きだそうです。純大スペックですが食中酒系ですね。肉料理だけでなく広く合わせやすいタイプと思いました。

1か月以上前に呑み終わってた豚男。
こまめに投稿すりゃあいいんだけど…
全てコロナのせいにしときましょう。

山川牛男 2021あき

初山川光男でした。
端的に言うとうまい！うますぎる！究極のバランス酒ですねこれは…

綺麗なフルーティー香からの大吟醸らしい洗練されたクリアな酒質、しっかりとした旨み、ほどよい酸味。
後口もスッキリとしていて思わず杯がどんどん進んでいくある意味飲んではいけないお酒です笑

山川光男の秋酒を買ってみました
口当たりはさっぱりしていて旨味とほのかな甘みを感じます
後味もスッキリで、飲みやすく美味しいお酒です

2021年9月5日購入。
山川牛男 2021 あき

2021 なつの豚男に続き、山川光男プロジェクト購入は2本目。ラベルを集めたくなる。
牛肉と合わせていただきました。脂をスッと切ってくれつつ、旨みが増すような。たしかに食中酒としてよかったです。

山川羊男

今回は羊にコスプレした光男さんです。特徴的な酸味があり、後味強めで、純米大吟醸ですが思ったよりどっしりとした味わいでした。

山川羊男　純米大吟醸

山川光男 2020ふゆ

４酒蔵のコラボ酒で有名な山川光男。ラベルが毎回楽しい(笑)『2020ふゆ』は男山さんがホストのようで。しっかりとした味わいなんだろうと勝手に思ってましたが、良い酸味でしっかりの中にもさっぱりがあって、なかなか面白いお酒でした。味噌や醤油などと相性が良かったです。
美味しく頂きました。

備忘錄