山川光男 （やまかわみつお）

山川光男2020 ふゆ　山形の山形正宗、楯の川、東光、男山のコラボ日本酒。
上立香いいですね爽やかさっぱり、色味はほぼ透明で口当たりフルーティで、柔らかな甘みに後味酸味が程よくしっかりキレながらキレイめの日本酒でうまい。ターガイ(乾杯)　　#note84

久しぶりの日本酒。山川光男いただきます！少し寝かせたのでどんな味か。香りもいい。味はしっかり。うまい。冬とは真逆の夏本番。今シーズンの肉シリーズも楽しみです！

今宵の地酒は、山形の「山川光男」プロジェクト。
その2021夏バージョン「山川豚男」です。( ´艸｀)ププッ！
今回は、楯の川酒造さん担当のお酒になります。
それでは、いただきま～す。
穏やかな甘味のアタックです。味わいは、バナナっぽいかなー。
しかし、キレはチョイ辛。
強いて言えば「淡麗吟醸」系のお酒なんでしょうかね。
でも、私的には雑味がないので好きな味わいです。
結構クイクイといただいちゃいました。
次回は、豚男さんと一緒に肉じゃが・・、いや豚の角煮・・、いやショウガ焼と一緒にいただいてみたいですね。

２日目
ご多分にもれず肉厚の豚さんになりました。
これはこれで美味しいですね。

山川豚男 2021 なつ
alc15％ 精米歩合50％ 720ml/2,035円
豚肉料理に合うようなイメージで作られたようです
癖のないスッキリとした味でフィニッシュに苦味で締めくくる

山川豚男 2021 なつ
今年の山川光男が肉料理に合わせることがテーマなんですかね？
味噌味ベースの豚肉の芋煮という
埼玉生まれの埼玉育ちブクロ歩いてるヤツみんな友達
的な自分には全くどんな物か想像が付かない芋煮ですが
きっとそれにペアリングする事を想定して作られてるのかな？
かなーーーりドッシリと濃ゆい飲み口で
これ単体で飲むのはちょっとしんどいかなーと
合わせで食べたカツ煮だと負けてしまいました

山川豚男
偶然お店で見つけたので、自家製煮豚と共に頂きました。
味の濃い料理にも合いそうな甘旨さ加減。山形の芋煮は牛肉と醤油だと思っていましたが、庄内地方は豚と味噌なんですね。
そう聞くと豚汁とも合わせてみたいと思いました。

楯の川酒造
山川豚男

山川豚男（ブタオ）、２０２１なつ。
四合瓶で２０００円。今回も光男じゃなくて豚男。
２０２１年第二弾。今回は山形県酒田市の楯の川酒造さん。
テーマは庄内の豚。山形の優しい味の芋煮と一緒に味わったら最高だと思います。
味はちょいカラでスッキリ。味濃いめの豚肉も合うかもしれませんが魚にもなんでも合うかも。
支笏湖名物のヒメマスの握りにもバッチリです。
第三弾が楽しみ。

山川豚男　2021なつ
ラベルが良いので購入しました。香りは控えめで、
味わいも控えめで食中酒としていいですね。

2021年5月23日 はせがわ酒店（亀戸）にて購入。
豚料理ではなくて、亀戸「鳥長」さんの焼き鳥と合わせて頂きました。美味しい。