Beau Michelle （ボー・ミッシェル）

澤の花 Beau Michelle 500ml (¥1000+税)
アルコール9度

香り:開栓からめっちゃ芳醇。天吹バナナを思わせる洋酒感。そしてやはりバナナがいますね。あと濃厚バニラに、嫌みのない樽っぽさ、ほのかなお米の甘さ、ステキすぎでしょ！

味わい:入りからなんじゃこりゃ━━━!(゜∀゜)すっげ━━個性！程よい水感に程よい甘さのブドウ果汁。見た目通りの白ワインテイスト！転がすと、甘酸っぱくてまる～いブドウ果汁がうんま━━い(´∀`)いつまでも転がしていた━━い。アルコール度数もめっちゃ計算されてますわ。後味はブドウ味だけがさ━━っと消えていき、辛さアルコール感ゼロ！
お米とワインを絶妙に融合した感じ。ワインのような渋みはなく、かつ酸がすっぺ━ってならない。逆に日本酒の苦みゼロで、コクというか旨みが全体をくるんでいて、とにかくまとまりが半端ない！ワインのようでちゃんと日本酒なんですよね。これこそがキングオブフルーティーですって!(゜∀゜)
半分過ぎたあたりから、ほのかに日本酒が顔を出してきて、いい感じに調和してますわ～。
思いきったデザインのビンは自信の現れだと思いますし、それにふさわしく、唯一無二のお味でございます！感動レベルきたね!★4.0

二日目。香りはお米が出てきました。麹？みたいな気になる匂いがして、劣化したかな～。味わいはブドウ果汁に甘さが出て酸が馴染んだ感じ。白ワイン感は初日より弱くて、お米が出てきたような気がします。二日目もうまいけど初日まじうま、飲みきり推奨。最後までおいしくいただきました。

5/6追記。リピートです。やっぱこの個性は素晴らしすぎでしょ!!!ワインに寄せたって言うと変わり種に思われがちですが、これはそんなもんじゃない。完成された味わいの日本酒です!!!
今回は、初日の香りが納豆感じてあらら～？ってなったけど 笑。二日目は香りも味わいも完璧。いや～何杯飲んでもうまいとしか言えない。リピートで確定！評価ア━━━ップです！★4.5!!!

5/12追記。やっぱこの個性はとんでもなく凄いっすわ！ラストまでほんとに関心する素晴らしい流れ。設計が完璧すぎます。これを越えるワインテイスト日本酒はないでしょ━━！常にストックしていたい！★5.0!!!!!!

Beau Michelle 伴野酒造の新しい試み。堂本剛君が光一君に誕生プレゼントしたことから有名になりました。アルコール度数9度と言うこともあり飲みやすく、ワインや梅酒のようなテイストです。純粋に日本酒としてはこの評価ですが、女性には人気があるでしょうね。2020.3.19自宅にて

サラサラで軽い！
マスカット香、甘味と酸味が甘口ワイン
アルコール9%

どうやったら日本酒でこの味を出せるのだろうか。
人が集まる席に変わり種の日本酒として持って行ったら話のネタになる日本酒。

微炭酸とアプリコットのような甘味
生原酒でアルコール9%！
上品な食前酒！

酸っぱさと甘さ、旨みのバランスが良い

ボーミッシェルのスノーファンタジー、
うすにごりの生原酒です。
辛口ドライのスッキリでなかなか旨い！
冬のうすにごり酒は旨い酒が多いですね。

Beau Michelle 初Beau Michelle。会社の仲間と某原価で提供のお店へ。ここも初。残りわずかということで選んだ。インプレとしては、もろジュース。甘酸っぱい！食前酒としてこれで始めたが、食後酒やな、これは。でも。美味しいし、仲間も喜んでくれてた。
かなり何種類も飲んだので、ノートは短くいきます。覚えてないのもあるけど...。にしてもこれだけ色々と楽しめるのは日本酒ラバーにとってはパラダイス。食事も美味しかった！

ボーミッシェル

澤の花、ボーミッシェルです。
想像していた通り凄く飲み易かった。