Beau Michelle （ボー・ミッシェル）

Beau Michelle コットンキャンディ
alc8%　精米歩合60%　500ml/1,650円
酸味のあるサワーのよう
低アルで飲みやすくて1日で空いちゃう

今宵の地酒は、長野の「Beau Michelle」です。
前回の「Beau Michelle」は、活性酒のスノーファンタジーだったのですが、今回はシュワ無しのお酒です。
それでは・・・
甘味からの柔らかい酸味そして・・・え！これでおしまい？
甘酸だけで終わってしまいました。辛味はほぼ無し。
まるで、ドイツかカリフォルニアの白ワインといった味わいです。
アルコール度数も低いので軽～いお酒です。
多少辛味があると日本酒的な味わいになるんですがねー。
でも、いろいろな味わいがあって日本酒の世界ですからこの味わいもありなんでしようね。

ボー　ミッシェル

口に含むと一瞬りんごを感じ、その後すぐに、甘みのしっかりとした白ワインのような風味が広がります。

白ワインも日本酒も好きな私にとっては、大好物です◎

記録用。

記録用。

開栓！スノーファンタジー
ワインのような香り♬
甘酸わたあめの余韻♫

うすにごりではない方を旅行で飲み、白ワインのようで、これが日本酒⁉️と衝撃を受けて、こちらを購入。

アルコール度数9度と低いです。
とにかく甘いので辛口の日本酒好きの人には甘過ぎて苦手かもしれないですが、どうしたらこんな味が出せるのか不思議です。（ビートルズ聴かせるだけではないはず）
うすにごりでない方は白ワイン感がありますが、うすにごりは日本酒寄りかなと感じました。
体質的にワインが苦手なので、白ワインの代わりいただくには良いと思いました。

Beau Michelle ボー・ミッシェル


ビートルズのミッシェルを聴かせながら醸したお酒って皆さまも書かれているのでもう有名な話ですよね😊

発酵中のモロミに音楽を聴かせる事で味わいがまろやかになるそうです♬♫♪

まずは香りですがかすかに乳酸の香りがします。

口に含むと酸っぱ〜〜、なんだこれ〜って思ったら白ワインの味ですね😄

最初のかすかな乳酸の香り以外は日本酒感がありません😱

ボトルもワインっぽいですしアルコール度9%で飲みやすいですが、これはけっこう攻めた日本酒ですし好みが分かれそうですね❓😋

ボー・ミッシェル

アルコール度数、9度。
白ワインの様な酸味とざらつき。
そこにやわらかな旨味が合わさってくる、軽やかなおさけ。
キリなく飲めそう。

1500mlで、2800円と税。

うすにごり　スノーファンタジー。おそらくベースは貴醸酒なのかなあ。少し前の仙禽UA雪だるまに味がだぶる。甘くて濃厚。この9度という度数が正解。ワインで言うアイスバインとかその系統です。