FOMALHAUT （フォーマルハウト）

FOMALHAUT（フォーマルハウト） 2021 火入　4.1
貴釀酒らしい甘旨ですが、いい酸味があり軽い感じです。

FOMALHAUT 2021 生酒
久しぶりに頂きます☆
FOMALHAUTの生酒はポンと勢いよく開栓です☆
口に含むと貴醸酒の甘味が広がります。
そしてチリチリとガス感^ ^後味は甘味の余韻。
貴醸酒にこのガス感がたまりませんね笑
美味い！！

HOMALHAUT
貴醸酒です。
南国フルーツの様な甘い香り。
濃厚な甘味の中に、微かな酸味が効いていて、
ベタつきは無し。
デザートワインの様な甘さですが、
低アルコール(14度)の為、呑みやすいので食中にも。

FOMALHAUT（フォーマルハウト）

濃醇甘口のデザート酒
なんでも、仕込み水の一部に阿部酒造の清酒を用いる貴醸酒製法だとか

食前、食中ありますが、食後にはやったことがなかったので初食後酒いただきます　？(*ﾟ∀ﾟ)(ﾟ∀ﾟ*)？

メロンが熟してドライフルーツになったような上立ち香がニースの如くツーンと鼻奥に
含んで、口全体にとろみと重いメロンな甘味&少々の辛味であまり盃が進まない
これが、食前でも食中でもない、食後酒ことデザート酒なんですね((((;ﾟдﾟ))))ｱﾜﾜﾜﾜ

また、蔵元がバニラアイスとの組み合わせを推奨しているので、withバニラアイスも試しましたが、確かに大人な甘さに様変わりし、楽しませてくれます( ﾟ∀ﾟ)o彡

今宵もご馳走様でした！

FOMALHAUT 貴醸酒

FOMALHAUT 2020
alc14％ 720ml/2,200円
いわゆる貴醸酒
香り豊か、甘いだけではなく複雑な味
美味しいな～

FOMALHAUT 2020。
貴醸酒だけあって濃密な甘味。
ワイングラスより小さめのお猪口で食後にチビチビやるのにハマった！
甘味自体は上品で後口に酸もあるので、そこまでべたつきはなし。
夏に飲むときはロックが良いかも。

あべ FOMALHAUT 2020
かなりの甘口で酸味も感じる。
試してないが、バニラアイスにかけるとおいしいとか。

甘いです。調べてみたら貴醸酒なのですね。
しかし、甘さだけでなく果実味と酸味がほんのり。
食後とか、〆の一杯とかにちびちびやるのによさそうです。

濃醇甘口
新潟の酒の中では他と一線を画す酒
旨し！
今夜はこの夏初のおでんとともにいただきました