上川大雪 （かみかわたいせつ）

備忘錄

純米大吟醸　きたしずく。
引き締まった黒ラベル、4K／720ml…
一晩で大切に頂きます。大雪だけに。

きたしずくは、吟風と雄町×食米の
ほしのゆめをルーツに持ちます。

吟風は、きらら397と八反錦×上育
404号の交配、芳醇なお酒が期待でき
北海道産の酒米を原料とした酒造りが
広がるきっかけとなったお米です。

雄町は元々は二本草という名前、今で
はご存じの通り産地（岡山県雄町市）
の名で呼ばれ、ふくよかで飲み応え
あるお酒になります。

ほしのゆめは、「あきたこまち」と
「きらら397」を掛け合わせ冷め
ても美味しく頂ける食米です。

そんな酒米を北海道上川町の自然で
川端杜氏が全国新酒鑑評会も意識し
醸されたら…。

想像して下さい。

美味しいですよ♫

上川大雪　特別純米　です。今日は外呑みですがなかなか出会えなかった北海道のお酒に出会ったので、記念カキコします。北海道米彗星と繊細な柔らかい水が特徴との事、確かに水の旨味が綺麗なつくりをしていました。バランスも良くキレが柔らかな味わいに変わりゆく感じです。まさに、飲まさる酒
ご馳走様でした

EXPEDITION AOJ @ENMSB
スーッと消えてく余韻♪
振舞い酒♬見たとない瓶を見て♬

北海道の新しい酒蔵 上川大雪

地域限定そして期間限定の生！たまたま販売している道の駅に寄れましたので勿論購入です。香りはそれ程ではないですが生らしい少々荒っぽい旨味、そして後味ホンノリと甘味を感じつつシメの酸、ついつい限定に弱い所もありますが、それを差し引いても十分うまいです。

上川大雪　特別純米　名寄彗星　生　緑丘蔵

スクリュ〜なので飛びませんよ🤣

香りは果物の優しい香り(*´◒`*)

チリチリで甘ウマ〜🎶
だけども、、、
キリっとスッキリ〜🥳

酔きッ❤️

アテは、、、
湯豆腐、梅紫蘇白魚、ゆで卵ブロッコリー、ササミ天。

大変美味しゅう御座居ました┏︎○︎))

⭐️5.0です。
zizoさん、有難う御座居ました┏︎○︎))
勝手に、、、倍返しだぁぁぁ🤣


ココからは、のうてんきものサンのレビュ〜っす🤩
勝手にスミマセン🙇‍♂️

⏬⏬⏬⏬⏬⏬⏬⏬⏬⏬⏬⏬⏬
上川大雪 特別純米 名寄彗星 生 緑丘蔵

名寄地区限定って、埼玉では買えないですねー😵
北の大地の『ZizO定期便』より
じっくりと落ち着いていただきたかったので、お休みの日に呑みました。
ドキドキします♪

冷たい
瓶鼻クリーミー🤤
KIKIグラス林檎🍎
微炭酸のチリチリ😮
スッキリとした甘さ🤤
綺麗な辛味🤤
フルーティー🤤
アテなしでスイスイ呑める🤤

温度上げると甘さが増して『和三盆』🤤
ライトなあたりだけどしっかりとした味わい🤤
流石❗️上川大雪❣️🤤

淡麗旨口🤤
①コレ、フルーツトマト🍅だねー♪
甘味があって酸味もある。
確かに❤️🤤

使用米 名寄産彗星100%
精米歩合 60%
アルコール度数 16度

前にいただいた『彗星』もスッキリな感じでした。
『お米』『水』『気候』がいいからこのような味わいになるんでしょう。

2日目はチリチリ感がなくなった代わりにしっかりとした甘味と辛味が。

北海道は素晴らしいっす❤️
ZizO様ありがとうございました😭😊

上川大雪 特別純米 名寄彗星 生 緑丘蔵

名寄地区限定って、埼玉では買えないですねー😵
北の大地の『ZizO定期便』より
じっくりと落ち着いていただきたかったので、お休みの日に呑みました。
ドキドキします♪

冷たい
瓶鼻クリーミー🤤
KIKIグラス林檎🍎
微炭酸のチリチリ😮
スッキリとした甘さ🤤
綺麗な辛味🤤
フルーティー🤤
アテなしでスイスイ呑める🤤

温度上げると甘さが増して『和三盆』🤤
ライトなあたりだけどしっかりとした味わい🤤
流石❗️上川大雪❣️🤤

淡麗旨口🤤
①コレ、フルーツトマト🍅だねー♪
甘味があって酸味もある。
確かに❤️🤤

使用米 名寄産彗星100%
精米歩合 60%
アルコール度数 16度

前にいただいた『彗星』もスッキリな感じでした。
『お米』『水』『気候』がいいからこのような味わいになるんでしょう。

2日目はチリチリ感がなくなった代わりにしっかりとした甘味と辛味が。

北海道は素晴らしいっす❤️
ZizO様ありがとうございました😭😊

純米大吟醸35％雫取り。爽やかだが濃い味わい。パイナップルの香り。とっても美味しい。

上川大雪緑丘蔵 純米大吟醸

うまいっす‼️