上川大雪 （かみかわたいせつ）

日本酒屋🍶(東京・雑司が谷)彗星☄️飲み比べ🍶

純米大吟醸　吟風　生
圧倒的なリンゴに、マスカットの香り。ミネラル感の苦味がさらにシャリシャリしたリンゴを思わせる。甘味と苦味が少し乖離しているが、メリハリがあっておもしろい。

【上川大雪　特別純米　生酒】

生らしい穀物系を思わせる香りとアルコールの強さと生命力漲る感じ
少しバナナっぽさやマッキーペン臭さもありつつ

火入のほうが圧倒的に好み

〇 上川大雪酒造㍿（北海道）
〇 Web ：(kamikawa-taisetsu.co.jp)　
〇 創業 ：2016 年

三重県の酒造会社を上川町に移転し会社設立（緑丘蔵）
2020年に十勝（碧雲蔵）、2021年に函館（五稜乃蔵）にを建設
薫酒系で昨年1番好みだったお酒
若干、入手困難になりつつあって…

上川町の直営店に行ったら、ふなくち限定酒があったので即購入。上川大雪にしてはロゴを全面に押し出していない珍しい。手書きラベルと他商品とは異なる瓶形状と相まって特別感ある。
ふなくちのためか開栓するときからポンと音で伝わる発泡性。純米吟醸酒のシルキーな香り、食を邪魔しない引き立てる香り。甘すぎず米の旨味もキレイに吟風という酒米を最高に表現している。純米大吟醸でも良いのではなかろうか？精米歩合的には純米大吟か。
さすが北海道内ではレベルが違う。
限定なのでもう一本買っておくべきであった。

日本酒が大好きです♡

発泡感はさほど感じられませんが
特徴ある後味のラムネ感が生ならでは
けっこう冷やしてないとアル感が前にでますが
反面旨みが最大限に引き出されていて
甘苦キレのループ
いままでの道産米を払拭させる出来栄え
果実味は桃のようで
なんとなく三千櫻意識してるのかな

さとふるとかで購入可能のようです
是非

北海道の親戚が送ってくれました。とても美味しいお酒です。一口飲むと甘さとクリアーな食感がありました。良質な水と米を使っていることが分かる日本酒です。ゆっくり味わいます。ラベルデザインも面白くまた送ってもらいたい日本酒です。

オンラインショップで購入。
同社のレギュラー商品であり、しっかりとした米の味を感じつつ、後味がいい意味でシュっと切れる。

上川大雪　特別純米　吟風　生

透明度が素晴しい!
飲み口は、アルコール感が強く残り荒々しく感じます。
食中酒向けだと思います。評価3はカラ酒での評価です。

溜池山王のととばるmenuroで上川大雪酒造サクララベルに出会いました🎵酒米違いの飲み比べ堪能しました。