渡舟 （わたりぶね）

府中誉 大吟醸『渡舟』
飲みたかった渡舟。地元の某有名料亭でいただいた。原料米は幻の「短稈渡舟」100%。それを35%まで磨いた大吟醸。
香りはふんわりと華やか。口当たりはまろやか、澄み切った味わいながら、しっかりと米の旨みがある。本当に丁寧に造られているのがわかる。

渡船　純吟　五十五
関東出張でガチさんとお会いした時にガチさんセレクトで戴いたお酒です‼️結論非常に美味しいお酒です。

◆香り
・瓶鼻は低温でじっくり醸されたことがわかる香り。
・関西で近いのはみむろ杉とか⁉️
・ラムネの香りうっすらと。


◆味わい
・少しガスあり。🤏
・甘酸っぱい杏からの米の透明な旨味。
・終盤は酸味も感じます。


◆総評
東北のお酒と見紛うお酒。渡船と言うと個人的に雄町系でゴツくて穀物系なお酒と思ってしまう関西人ですが、こちらは見事に裏切られてしまいます。お酒のベースには酸味があるのは雄町らしいのですがかなり低温でしっかりと醸されていて、東北の吟醸酒を思わせます。酵母は10号か明利310だと思います。ガチさん的には関西に無いお酒をとの方ですが、関西でもこういう酒質は有りやと思います。この場を借りてガチさんに大感謝。また出張なら行く時は関東の方々にお会いしたいですね😎

#満島ひかり
#茨城酒
#茨城広い

渡舟　府中誉　純米吟醸　茨城
精米55%　アルコール15%
穏やかでキレイな上立香があり色味はなく、口当たりはトロッして濃い目の甘さで果実感もあり、味わいは濃醇。苦味軽く酸味がしっかりと主張して柔らか後口。濃いめの味わいが旨い　#note82

2025 0207
☆☆☆☆

渡船（わたりぶね）

純米吟醸
短稈渡舟
生酒
しぼりたて生吟
無濾過純米吟醸

府中誉 株式会社（ふちゅうほまれ）
茨城県 石岡市

2025 0106
☆☆☆☆

渡船（わたりぶね）

五十五
純米吟醸
短稈渡舟

茨城県産 酒米渡船
（短稈、たんかん）100%使用
精米歩合 55%

府中誉 株式会社（ふちゅうほまれ）
茨城県 石岡市

しぼりたて生吟醸　無濾過です
酒米は短稈渡船55％ アルコールは15％です
香りはバナナとセメダインを足した感じが
あります　数日経つとブドウの感じもあります
味わいはしっかりと旨味と甘味がありキリッとした
酸味もあります
食中酒として飲んでも味の主張があるので日本酒好き
にはオススメです

渡船 テロワール 太田ノ谷
酔っ払ってたけど甘過ぎず美味しかった、と思う。
飲むのは2回目だけどいつもあまり覚えていない。

渡舟　純米大吟醸Premium30

一昨日飲んだお酒。

去年も飲みましたが…
今年のヤツ、味薄くないか…？！

ただ飲みやすいだけ、という印象。ここは純吟がウマイだけにもったいない…

渡舟 五十五 純米吟醸。

茨城県はお隣なので時々ドライブで行くのですが、この銘柄は呑んだことなく・・・水戸の地酒専門店にて購入。

香りはアル臭＋リンゴのようなフルーティ香で、グラスの垂れがすごくて「あ～、かなり濃そう」という印象。

口に含むと発泡感はなく、ほんのり甘み→中辛口（酸味ほどほど）。
かなり飲みごたえのあるフルボディは見た目通りで、色々な旨味が口の中でボワッ！と一気に広がる感じがする・・・のだけど、飲み込んだらほぼ苦みなくスッときれいに切れる。
何と言うか・・・表現が難しいが「（飲みごたえは）重いのに（後に残らないので）重くないお酒」。

で、かなり濃いめの料理に合いそうだと思い、餃子、麻婆炒めなどと合わせたが、口の中の油を全て流してくれる感じでお口さっぱり！
揚げ出し豆腐のような和風アテ（揚げてあるからこれも濃いいか？）も〇でした。

総じて、純吟のクリアさフルーティさに純米の力強さを併せ持っている印象で、食中酒としてかなり美味しかったです。

SAKE MEETING2024ｰ秋ｰ🍂たいけん美じゅつ場 VIVA
茨城県内の酒蔵による日本酒飲み比べ🍶