よこやま （ヨコヤマ）

よこやま　SILVER　純米吟醸　ひやおろし

お初続き、よこやまのひやおろしです。

ワイングラス推奨表記がありましたので試してみました。

香りはツンとしたアルコール感はなくフルーティーで華やか。
一口目は僅かに酸を感じつつの甘味の広がり、追って旨味もしっかりそれでいて口当たりは柔らかく後味もスッキリ全くダレません。
寝かせましたと言われてなるほどと言える感じの柔らかく甘味旨味しっかりな1本かと思います。
こういった傾向のお酒が好きなので個人的にはドンピシャでした。
しっかり主張がありつつ嫌みなところがない味わいなので柔らかい甘旨が好きな方にはオススメできるかと思います。

よこやま追いかけます。

よこやまシルバーひやおろし 純米吟醸 2022
昨年同様フルーティで米の甘みも感じるボリューム感のある良い香りがする。
呑んでみると甘くて濃厚さがありどっしりした印象。昨年版は白ワインに寄せた感じの甘酸っぱさがありましたが、今年版は本当に春に仕込んで寝かせたの？昨年のひやおろしをさらに1年寝かせてるんじゃないの？と言うくらい熟成が進んでいて、ある意味枯れてると言うか熟女(BBAではありません)の魅力のような旨味や濃厚さが加わった酒質になってました。
よこやまシリーズのひやおろしと言えば甘口濃厚まったりのイメージなので、今年の出来は良いですね。
最初の一杯目か最後のデザート酒で呑みたいです。
女性や若い人には良く受けるんじゃないかと思います。
今年版は自分の好みなので5点満点にしておきたいと思います。

備忘録(2022年8月)　よこやま SILVER　純米吟醸(山田錦)　ひやおろし

【評価】
　冷酒　　　：4.6
　ひや(常温)：4.4
　燗　　　　：－

ひやおろしですが、ジューシーで『うんまいっ』やつです😉

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：山田錦(100%)
精米歩合：掛米 55%　麹米 50%
アルコール分：16度

ひやおろし第二弾！
長崎のよこやまSILVERです。
初めて飲むお酒ですが、そこはひやおろし！甘い飲み口だけどすっきりした後味。
山田錦100%も頷ける美味しいひやおろしでした！

純米吟醸ひやおろし
風味が突き抜ける感じ

燗　日本酒原価酒蔵🍶神保町店🍶

よこやま　SILVER 10 純米吟醸

口に入れた瞬間は甘いけど、後味はスッキリ

はじめて飲んだけど、けっこう好きな味

今日は台風の予報。
そんな日は朝から開栓。
久しぶりに7。

よこやま　純米吟醸　火入　掛米55％麹米50％16度
昨日隣駅の酒屋さんにて購入
とろっとして少し酸味、辛さの余韻。美味しいです♪

よこやま　SILVER10　純米吟醸　火入れ

米感強めでさっぱり感あるフルーティなお酒
横山太三杜氏は東洋美人醸造元澄川酒造場に修行に行っていたという蔵人

スペック
原料米：山田錦
精米歩合：麹米50％、掛米55％
度数：16度
酵母：協会10号

重家酒蔵㍿(長崎県壱岐市石田町印通寺浦200)
麦焼酎「ちんぐ」「確蔵」などでお馴染みの焼酎蔵
杜氏の高齢化などの理由により、1990年～2017年までやむなく日本酒造りを休造していたが、壱峻島で再び醸造