よこやま （ヨコヤマ）

よこやま大吟醸GOLD

いかんせん時が経ちすぎて備忘録です。
バランス、香りも丁寧に作られている感がありました。

また飲みたい。

フルーティーフルーティー

よこやまは横山五十も含めて本当に美味しいお酒🍶
行く酒屋さんでも推しで常に在庫があるのも嬉しい。
こちらはシリーズの中でも最も力強い甘さと香りが特徴的◎
是非、一度飲んで頂きたい。

よこやま SILVER 7
2022.05

よこやまの夏酒、初めて頂きました（たぶん）。昨日はお寿司と一緒に頂きました、相性抜群！

よこやま GOLD 純米大吟醸

これドストライク
驚きの味に、ただただ、脱帽
美味ぃなぁ
甘さと辛さ、米の味。
癖の少ないバランスの良い吟醸香
また必ずリピると思う

よこやま SILVER 1814 純米吟醸　生酒
フルーティーで最後のキレも良い！
日本酒沼に入るきっかけを頂いた「よこやま1814」
他シリーズ　10、7もオススメ
いつも買わして頂いている酒屋は在庫切らさずあります。

よこやま SILVER7 純米吟醸(火入)
1639円

気になっていた初よこやま
香りはそこまでないですね
なめらかな甘旨味から軽い辛切れ
山田らしいバランスありで飲みやすいしいいんでは

あとは好みですかね
自分にはちょびっと甘めかな

しかし裏ラベルが熱い
応援したくなりますね

夏期限定　純米吟醸　夏純吟よこやま

スッキリしているが、ほんのり甘さがあり美味しい。

よこやま　純米吟醸　山田錦　
2022.04製造

月末に差しかかり、お小遣い不足のばんない。今宵は300mlとちょっぴり小さいけど間違いないこのお酒で一杯。

「よこやま」です。

最近はランキング20位台に大躍進？を遂げ、長崎県から全国を代表するお酒になったブランドです。全体的に甘口寄りではありますが、そのフルーティな香りと甘ダレしない透明感ある甘味にファンが増えてきています！！

早速開栓！！

【スペック】
○使用米
山田錦
○精米歩合
掛米:55% 麹米:50%
○アルコール度数
16度

【味わい】
○温度帯
花冷え→涼冷
○香り
リンゴ、マスカット、白ブドウ
○含み
ジューシーな甘酸味とフルーティな吟醸香。口中ではマスカットやリンゴの爽やかな香りがやさしく香ります。少し木桶感を感じるのは気のせいか…。
○中盤
甘味の中に白ワインのようなサッパリとした酸味もでたきました。一応火入れですが、生酒なのか！？というようなフレッシュさ。
○余韻
やさしい甘酸味→穏やかなら苦味が徐々にフェードアウトしていきます。甘口ではありますが余韻に締まりがあるので杯が進みます。

【甘辛】
甘口

【オススメ温度帯】
花冷え

★総評
私の中では、このピンクラベルがよこやまの基本であるのですが、毎年レベルアップしていることを感じることができます。
味わいの終始を通じて甘味、酸味、苦味…と味わいの移ろいがものすごくシームレスにつながっており、優雅ささえ感じられる。雑味は皆無であり最初から最後までとびっきりのフルーティさとフレッシュさを火入れといえど感じることができる美酒でありましょう。どことなく木桶造りのような木の渋みがNo.6や新政さんのお酒っぽいです。
ものすごく言い過ぎ感があることをご容赦していただきたいのですが、この味わいにガス感がのってくればポストNo.6も狙えるお酒ではないのか！？とも思えてしまう私がいます。それくらい完成度が高いです。

今宵も素晴らしい、よこやまライフを。