よこやま （ヨコヤマ）

「よこやまSILVER7 純米吟醸 生酒」

昨日はドイツVS日本を見ながらコレ、よこやまの生7。
堂安の同点弾でむせ、浅野の逆転弾で鼻から噴きました。

はぁ～ウンまいなぁ。
甘いだけじゃなく、やはり酸が効いてて美味い。
なんていうんだろ、味にメリハリがあるというか起承転結があるというか。
いわゆるおねいさん酒なんでしょうが、独特の個性というかグラマラスというか。
「くびれ」がある酒と言ったらわかりやすい？
ボン！ボン！ボン！じゃダメなんです。
でもボン！キュッ！ボン！じゃなくてもええんです。
ペったらこでもええんです。
ボン！てしてなくてもええのです。
キュッ！としてればええんですぅっ！(絶叫)
え～と何の話でしたっけ？

ただ甘いだけの酒はいくらでもありますが、この7は旨い酒の要素を高水準でクリアした銘酒だと思いますね。

そんな酒には自分で釣った魚を合わせたい！
と頑張ってアコウ釣ったら、口から白骨化した魚が出てきてびっくらポン。

SILVER 7
無濾過生原酒 MADE IN 壱岐島

あまーく、うまい！

これは良いです❗

よこやま SILVER 超辛7
基本的に辛口は好きではない
けど美味しい。選り好みすべきじゃない事を実感

よこやま

よこやま　SILVER 超辛7 純米吟醸(火入れ)
超辛口　
精米掛米55%麹米50%アルコール16%
華やかな吟醸香があり色味はほぼ無く、口当たりフルーティーでしっかりとした甘みがあり、キレイな酸が後を追いかけます。
超辛口表記ですが後口の辛さはあまり感じません、すっきりとした後口があり、甘いだけではなく、アテとも寄り添える素敵な味わい。味わいしっかり芳醇で旨い
今回で鹿児島、沖縄、海外を除く45都道府県で5レビュー以上達成。　#note87

日本酒が大好きです♡

備忘録として

よこやま　SILVER7　純米吟醸

レマコムから出してすぐは、甘旨でトロッとしてて、チーズ系の香り。常温に近づくとカラメルような甘さと香り変化してさらに美味い！

よこやま　SILVER7純米吟醸生酒

飲む前から★4以上が確定している銘柄ってそこまで多くないですけど、よこやまはそのうちの１つです。
ある意味七水より平均点の高さという面では安心感あるかも。

今回のはセブン。ウマいのはわかってるので、どのくらい突き抜けてるか確認。

・ピチピチ
・軽やか＆まろやか
・さっぱりした甘旨
・香りは割りと華やか系
・単品としては非の打ち所なし

最近の中で一番★の数悩みました…
単品としてなら最高レベルです。
単品として完成しすぎており、且つ豊かな甘みがあるので食と合わせにくく、特に和食だと良さそうな組み合わせが思いつかない…
とはいえ、単品としてのレベルは卓越してるので、マリアージュはできなくても喧嘩さえしなければOKとも言えます。

今夜の冷凍ミールキットはチキン南蛮とコールスローサラダと三種豆のトマト煮でしたが、全体的にちゃんとうまかったです。
★4の食事と★4.5のお酒で★4.5の時間が過ごせた、という感じです！
シナジーとかはないけどちゃんと自分の仕事は最大限やり切るナイスなお酒ですね。

いろいろ書きましたが、単品としてなら★5なんじゃないかというくらいにはウマイお酒です。

#信州おさけ村に天領誉なかったので
#一本ポチしました
#一滴二滴が忘れられないので
#かわりに内山乃雫をふるさと納税でゲットしようかな
#一滴二滴と内山乃雫の何が違うかは謎

よこやま　SILVER 超辛7 純米吟醸（生酒）

超辛というものの、飲みやすい！

よこやま　SILVER1814 純米吟醸
少しの甘みと嫌味のない旨味。余韻を残しつつしつこさが残らない後口の良さ。いつまでも読み続けられるおいしさです。