よこやま （ヨコヤマ）

よこやま 純米吟醸 SILVER7
他のお酒を買いに行ったついでに300ml瓶のこれを購入。夏バージョンのよこやまが美味しかったんで。これは 7 の文字があるんでSILVER7って言うやつかな？
フルーティな良い薫りはリンゴ系？ 口に含むと酸味が口いっぱいに広がって、辛味甘味旨味が複雑に現れる。やっぱり横山は美味しいなぁ。他のも飲んでみよう。明日から長崎に行くしね。
300ml 620円(税別)
精米歩合：麹米50%、掛米55%
アルコール分16度
I酒店にて

よこやま SILVER7 純米吟醸 火入
香りは非常にフルーティー、含むとより強く
梨・葡萄・苺のよう
口当たりはスムーズ、微発泡感と甘い果実味、それから酸味と苦味
渋味を感じつつフィニッシュ
日を置くと全てに濃くなっていく印象、最後に辛味も少し出てくる
冷やして呑む方が良い感じ、塩気と苦味の強いセミハードタイプのチーズよりカマンベールチーズと合う食後酒
9月

ひやおろしだけあって、しっかりした味わい

よこやま SILVER10 純米吟醸火入

美味しかった。
連休中の呑兵衛も今日まで。
本当に美味い日本酒ばかりでした。

ほんのり甘く、
しかし、甘だるくもない。

もしかして、
初長崎県の、日本酒だったかも。
当たりでした。

よこやま SILVER 純米吟醸(ひやおろし)

香りは華やかフルーティー。
期待が膨らみまくる。

一口。
甘味がフワッと、そしてすぐに弱めの渋苦から広がる苦味。
初日は甘味timeが短くて、
「もっとー」
おねだりしたくなるほどのはかなさ。

3日目。おねだりtimeが叶った甘味の長さ。甘味と苦味の時間が逆転。

美味しい。

よこやま SILVER 純米吟醸　ひやおろし 山田錦

泉大津のお酒屋さんで購入♪

大好きになったよこやま♬︎♡
ひやおろしに期待高まり開栓ヾ(〃^∇^)ﾉ
香りはリンゴっぽい！
一口のんで、甘ーーーい(≧◡≦)
3月に飲んだ生酒は
フルーティでスッキリ甘い系の生酒だったのに対して、
こちらは甘みが長く続く(≧∇≦)
温度が上がると酸味がほわーんと(笑)
冷やして飲む方がタイプ♬︎♡

先日発売された
ローソンのUchi Cafe'X GODIVA
キャラメルショコラロールケーキ(*ˊ꒳ˋ*)
GODIVAのチョコのお味☆*。
コンビニで買えるなんて幸せ(๑♡ᴗ♡๑)
どちらも甘ーーーい(//∇//)

silver. 純米吟醸　ひやおろし。

ラベルが格好いいですね^ ^ 本当は中秋の名月に当て込んで開栓しようと思ってたんですが、待ちきれずに開けちゃいました^^; 上立ちにリンゴとマスクメロン。アルコール由来のライチが少し。含むと、まぁ〜甘い！しっかり味を乗せた結果だと思いますが、甘味が横に伸びていて個人的には苦手な甘さに。ただコレ私にはハマらないだけで、実は好きな人の方が圧倒的多数派というパターンのやつですね^^; 米旨味もあるのでまずまず、ちゃんと狙い通りに造られたお酒なんだと思います。

4日目。
改めてラベルを読むと「冷やしてワイングラスで」と書いてある。おすすめに従って雪冷えをリーデルに注いでみました^ ^ グラスの形状によって上立ちがより華やかに香ります。含んでみると甘味が抑えられて、スッキリしつつもフルーティ。軽い酸とのバランスも好ましい。香りの強さはともかく、この温度が私には美味しく感じます^ ^ ただちょっと時間が経つだけでリニアに甘味が戻ってきちゃうんですが^^;「國酒で乾杯」とも書いてあったので、食中ではなく食前の乾杯酒がイメージだったのかもしれません。うん、なるほどね〜。そうするとやっぱりコレは設計通りに出来上がったお酒なのか。よこやまはこれまで外飲みも含めてsilver.7ばかり飲んでたので、ひやおろしもその延長にあるものと勝手に思い込んでましたが、コレはコンセプトからして別モノだったのかもしれません。個人的な嗜好で星は3.5ですが、完成度の高いお酒だと思います^ ^

よこやまSILVER 純米吟醸（ひやおろし）
長崎県は壱岐島の重家酒造のよこやまです。
やや甘さが表に出たタイプで、最初の一杯にちょうどいい感じです。
今年の酒造りはどうなんでしょうか。台風の被害が心配なところです。

よこやまSILVER 　純米吟醸ひやおろし　山田錦100%使用　掛米55%精米　麹米50%精米　アルコール16度

この2週間は早出&残業でサケタイムもおざなり気味。
明日は休みだから今日はゆっくり飲むぞー❗

って、早速開栓。
甘くてややフルーティー、旨みたっぷりで最後はピリッとしてキレる。嫌味なところが全然ない。
あ、ワイングラスで飲むの忘れてたー。

でも燗するのは忘れない！
熱々でいただきます。香り最高！辛口になって、身体にしみるぜぇー❗

なんか、暖まったら眠くなってきた。
みんなに絡みたいけど我慢して寝よう。おやすみなさい

よこやまSILVER 純米吟醸ひやおろし
お米は山田錦を使っています。
全く想像していませんでしたが、
突き抜ける旨さでびっくり！
とにかくジューシーで、酸味もあるけれど、
甘みの方が勝っていますね。
しかもこの甘み、舌で転がすとよくわかる！
優しくてベトベトした感じも全くありませんね。