彩來 （さら）

花澄み（2022）
昨シーズンもいただいた北西さんの春酒。ひと月強ほど置いてみましたが、さほど開栓が危険な感じはありません。上澄みだけでもいいのですが、おりを混ぜると更にステキになります。軽いシュワっと感と同時に感じる酸味。それに加えて春を感じさせる甘み。すごく磨いていないのに余韻もきれいです。お花見シーズンにぴったり。オーシャン99、紀土と並びコスパ三銃士としての凄さは相変わらず、ホント素晴らしいです。春酒対決ということで、久々に運良く仕入れられた「みむろ杉 華きゅん」と飲み比べしますかねー 精米歩合55% ¥2650（税別）

彩來 sara 純米吟醸　生詰
限定酒から入った彩來ですがこちらの定番酒も飲んでたので改めて。
酒の水橋さんで購入
しっかり日本酒感もあるのですが香りは爽やかで飲んだ感じも果実感やフレッシュ感があり、最後は酸で締める感じは結構好みだと感じました。
何よりジャケットも素敵でこの品質ならコスパも良いですね。
定番酒として素敵なブランドに出会えました♪

【彩来 純米吟醸 無濾過生原酒 宵の風】華やかでフルーティーな青リンゴ、メロン、微かにライチ、乳酸系の香り。生酒らしいピチピチとした口あたりに微かなガス感。スッキリとした青リンゴ、メロン、微かにナシ、和糖の甘味。かなり濃くジューシーなメロンの旨味。舌がピリピリするような強めな柑橘系の酸味。じわりと広がる苦・渋味。鼻を抜けるメロンの香り。前半のスッキリとした香りと甘味に後半のジューシーな味わい。メロンソーダ。開栓時に｢ポンっ｣と高い音。土曜日は大学の同級生の生後2ヶ月赤ちゃんを見に行って来ました。昨日は彼女からシェーバーとTHERMOSの調理器具セットをもらいました。嬉しい。

日本酒スタンド酛 田町店🍶週初めは、日本酒を始める🍶

出張の際によく寄る阿佐ヶ谷田っくん商店さん　2月15日の酒

彩來　無濾過生原酒の特別純米

以前は伊勢五酒屋さんで同じ酒蔵のプロトタイプを飲んだが名前付きは初めて

すごく軽やかな香り、ベリー系の香りが華やかさを醸し出し凜とした世界観を最初に形造る。味わえば四方に広がる華やかさと甘みがバランスいい。甘みと共に綺麗で奥行きのある酸味がしゃんと張り合っていて後味までスッと纏めてくれている。

プロトタイプよりこっちの方が方向性がはっきりしていて好きだ。

彩來　Sara　特別純米　無ろ過生

精米歩合:55%
アルコール度：16度

程よい酸味にフルーティな甘味。
桃のようなジューシーな甘味に
綺麗な酸味が後味を爽やかに
癒してくれます。
しっかりした旨味もあり
幅広い料理に合わせられる
とても美味しいお酒でした。

酒商升宏本陣🍶日本酒飲み比べ🍶

購入日失念
彩來 特別純米 無濾過生原酒

久しぶりの彩來。そしてはじめてのヴァージョン。

美味しいですね…
「彩來」っていうネーミングの印象に反して、これが結構しっかりどっしりしてるんですよ。
でも、美味すぎて杯が止まらない。
結果、一晩で一本空けました。
禁酒明けの日本酒だったので、翌朝は酷い二日酔いでしたが笑

でもそれだけ杯が進むってことは美味しいお酒ってことですね。

彩來(Sara) 特別純米 無濾過生原酒　　　　
彩良らしい軽くなめらかな口当たりの甘旨酸。ちょっと苦味が残ります。

炉端酒場🏮ぎんぎん🍶