彩來 （さら）

花澄み（2022）
昨シーズンもいただいた北西さんの春酒。ひと月強ほど置いてみましたが、さほど開栓が危険な感じはありません。上澄みだけでもいいのですが、おりを混ぜると更にステキになります。軽いシュワっと感と同時に感じる酸味。それに加えて春を感じさせる甘み。すごく磨いていないのに余韻もきれいです。お花見シーズンにぴったり。オーシャン99、紀土と並びコスパ三銃士としての凄さは相変わらず、ホント素晴らしいです。春酒対決ということで、久々に運良く仕入れられた「みむろ杉 華きゅん」と飲み比べしますかねー 精米歩合55% ¥2650（税別）

彩來 sara 純米吟醸　生詰
限定酒から入った彩來ですがこちらの定番酒も飲んでたので改めて。
酒の水橋さんで購入
しっかり日本酒感もあるのですが香りは爽やかで飲んだ感じも果実感やフレッシュ感があり、最後は酸で締める感じは結構好みだと感じました。
何よりジャケットも素敵でこの品質ならコスパも良いですね。
定番酒として素敵なブランドに出会えました♪

【彩来 純米吟醸 無濾過生原酒 宵の風】華やかでフルーティーな青リンゴ、メロン、微かにライチ、乳酸系の香り。生酒らしいピチピチとした口あたりに微かなガス感。スッキリとした青リンゴ、メロン、微かにナシ、和糖の甘味。かなり濃くジューシーなメロンの旨味。舌がピリピリするような強めな柑橘系の酸味。じわりと広がる苦・渋味。鼻を抜けるメロンの香り。前半のスッキリとした香りと甘味に後半のジューシーな味わい。メロンソーダ。開栓時に｢ポンっ｣と高い音。土曜日は大学の同級生の生後2ヶ月赤ちゃんを見に行って来ました。昨日は彼女からシェーバーとTHERMOSの調理器具セットをもらいました。嬉しい。

彩來　花澄み　特別純米無濾過生原酒　16度

甘酸っぱさが強いお酒。
飲みごたえもあり、春に飲みたい。

今宵の地酒は、彩の国 埼玉の「彩來 / 純米吟醸 生」です。
久々の彩來との再会ですが、甘トロの桃を感じさせる味わいからのキレは健在です。
単体でも食中酒としても楽しめるバランスの良いお酒に感じます。

彩來　特別純米酒　無濾過生原酒　使用米不明

甘味が溢れます！
甘い香
口に含んだ瞬間はクラッシック系かと思いきや、
一気にモダンな旨味にチェンジ！
旨味先行から甘味が、これでもかっ！と言う位、溢れます！
最後は酸味が広がり、割と強めに切ってくれるのがいい！
単独、又は軽いアテで飲むには最高ですね❗️
＊　生酒だが2日目も味の変化が少なくていい！
美味しく頂きました❗️

彩來 純米吟醸

ものすごく安定感あるバランスを感じた。
古今が織りなしているドラマを感じる、そんなお酒が自エリアにあるのがとても嬉しい。

ふわっと広がる香りがよく、味わいもよい！！
甘味と酸味のバランスが良いです！！！
おりを混ぜると深みも増して、コスパも良い！！
こりゃいいや！！！！

彩來　花澄み　特別純米無濾過生原酒　

アルコール度数16%
香りは、レモンキャンディー、ラムネ飲料、乳酸、ブドウ。
味は、レモン。ラベルの見た目に反して、甘さは控えめ。ピンク色ってより、明るいイエローのラベルが似合うような味でした。後味はいい苦味で締まります。
度数の割には軽やかに感じます。ガス感はほぼゼロです。
もう少し甘さがある方が個人的には好みでした。

彩來 sara 特別純米 無濾過生原酒

フルーティな香りとピチピチ微発泡ですごく美味しかった。田酒や 飛露喜もあったのでそっちも飲もうと思ってたけどこちらの彩來だけで大満足。コスパよくて最高でした〜☆