彩來 （さら）

彩來　純米大吟醸　無濾過生原酒

トロッとした舌触りで
ライチやマスカットのようなフレッシュな味の中に
生酒特有のぴちぴち感
中盤から味わいが強くなるが
後半、アルコール感を少し感じながら切れる。

十四代をめちゃくちゃ研究して作られた酒と聞きます
旨みがあり飲みやすい！

これは初めてです

ラベルに惹かれて頼んだものの、そんなに甘くなくスッキリもしていない。

彩來のうす霧は毎年あまり変化なく飲みやすくて好き

彩来 純米吟醸 無ろ過生原酒。

この銘柄も以前から気になっていて、大田原の地酒専門店で購入していたもの。
裏ラベルの製造年月が「CEKBG」となってますが、これどう読むんですかね？

さて、グラスに注ぐと、少し甘酸っぱい爽やかな香り（梨？ぶどう？）がそこそこ。
垂れは中々ある。

口に含むと、まず強めのシュワシュワ感！
で、甘酸っぱい風味が広がるが、どちらかと言えばフルーティというよりお米かお砂糖系の甘さに感じる。味筋としては中口～やや甘口かな。
最後は軽い苦味で切れて、余韻はなく超さっぱり。

これは・・・アルコール16度なのに、軽くて水のように呑めるヤバイ系ですね～
甘さ控えめなラムネ・サイダー、あるいはワインと言うより洒落たカクテルのような印象があります。
所謂、淡麗甘シュワ系の部類と思いますが、初めて呑むタイプの味わいですね。

単体で勿論美味しいですが、海苔塩ポテチと合わせると意外と〇。
繊細なお酒なので、あっさりしたアテが合いそうです。
ご馳走様でした！！

純米吟醸　無濾過生原酒
うす霧

製造年月記載無し（2024.11）
埼玉県 北西酒造 彩來 うす霧

純米吟醸 酒米不明 無濾過 生原酒
精米歩合50%

alc.16℃

色合い・うすにごり
香り・・ドライなアル感
含み・・しゅわっと

味わい・アルコール。セメダイン

余韻・・苦味で切れる

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うーん。これが酒造の想定していた味わいだったとしたら、私の好みとは全く合わない。
もし、想定と違ったのであれば、販売に対して熟考すべきでは、と思ってしまう味わいでした。

純米吟醸 無ろ過生原酒 うす霧
口に含んだ瞬間のアル感と薬的な味わいがひどい。
あと、余韻の甘味も？？
何日か寝かせて呑んでも、一切バランスは良くならない。
過去レビューでもサラは推してるけど、この酒はどうした？？

お米のふくよかな香り　味わいモダン

柔らかな甘味と果実系を感じさせる酸味微かな苦味と旨味を余韻に終わっていく

マスカット系の白葡萄を想起する味わい

冷やした状態で飲むよりも常温に近い状態の方がよりお米のふくよかさを感じられる

令和6年9月、東京都豊島区池袋にある枡新商店さんにて購入

＃仕事の帰り道シリーズ

日本酒数あれど、
ほんとに飲みやすいお酒だと思います。

スポーツ飲料のポカリスエットみたいに、ゴクゴクと😋

大人のジュース…身体が欲しているのかな。