東魁盛 （とうかいざかり）

東魁盛 山廃純米生原酒 五百万国80
旨味のある味で、後味は少し辛味ですっきり。山廃らしいくさみはなし。

東魁盛　夏　純米吟醸

シャチのラベルがとってもかわいいですね

香りはほのかにアンズ
軽くピリッと
口当たりはちょい酸っぱい。こちらもアンズの酸味。
やや乳酸の感じも織り交ぜながら優しい甘み。これもアンズ。

すごくキレて、これまたアンズの優しい甘くほろ酸っぱい余韻。
酸味と甘みのバランスがとても良いです。

全体的にアンズ。それも崎陽軒シウマイ弁当の甘酸っぱいやつ。

13度だからかスイスイ進む。暑い夏にキンキンに冷やしたら美味しいだろうなぁ

酒屋さんには「開栓直後はちょっと硬いかも」と
アドバイス頂きましたが、
あんまり感じないかな。十分美味しいですよ。
良い意味で山田錦を感じないというすごく個人的な印象。

昔、お菓子屋さんにあった20円くらいのアンズバーを思い出すお酒。
溶けかけが美味しかったなぁ、、、

開栓3日目、爽やかな酸味とほのかな甘みは変わらず
クリアな喉越しですっきりキレます
バランスは崩れていませんね

特別純米 五百万石
瓶火入れ

純米吟醸 一回火入れ、「春」。
兵庫県産　山田錦55%精米×1501酵母。
他、スペック未記載。
上立ちに華やかさは無く軽いフルーティな
香、含みは何だろうスイカのような香りが
抜けて行きますよ！？
サラッとした口当たり、空気入れると優しい
酸味と僅かに苦味を感じます。
爽やかなお酒かなと思いながら、盃開けると
お〜押し寄せる甘味とコク、重っも。旨っま♪
東魁盛の大吟醸に引けを取らないお花畑感、
しかも大吟醸には無い酸味残るキレの良さが、
また良いです♬
嫁さんが大好きな銘柄という事もあり、アテを
試す時間を頂けず、あっという間に空になりま
した。
大吟醸は3000円超えに比べ、コスパも税込で
1650円／4合瓶と良く、東魁盛ではお勧めの
一本です。
p.s
お陰様で200本、日本酒を味わう事が出来ました。
このSAKETIMEで出逢えた皆様には感謝しかあり
ません、楽しい時間を有難うございました٩(ˊᗜˋ*)و
今後とも美味しいレビュー、待ってます‼️

力強くて濃口のお酒

トロリとした口当たりと、日本酒の力強さも感じられて旨い！
程よい酸味もあって面白い！！

東魁盛の純米吟醸生原酒です。
お米は五百万石を使っています。
五百万石だけど若干甘めに感じます。
ただ、甘さも舌に残る感じではなく、
なかなかのキレ具合です。

力強いイメージのある房総の日本酒の中で、予想外に綺麗な飲み口。

吟醸香もありつつ、口に含むとクリアな甘みと、綺麗に切れる酸。水由来？のミネラル感があるので、ライトな飲み口とは少し違うけど、事前にに想像していたよりクリアで飲みやすい。

純米吟醸 五百万石 瓶火入れ
千葉のお酒は、これまでちょっと残念なものしか出会ってなかったんですが、これは美味しいです。
甘酸っぱい系。レーズンとよく合いました。
自社の田んぼで育てた五百万石を全量使用とのこと。

甘さは嫌味なく、香りも上品。
美味しいお酒です。