仁勇 （じんゆう）

甘酒を求めてて‥なぜかにごり酒を買ってしまいました。
デパ地下にて。毎年すぐ売れてしまうとのこと。
鍋店さん、仁勇の春のお酒シリーズ？その名も仁勇とろり酒です。

買ったのは1月（今4月）。やっと順番が巡ってきました。

極甘口というだけあり、10℃のアルコールの日本酒。甘酒チック？だがしっかりと日本酒。鍋店さんらしい味。
試飲したので間違いなく好みで美味しい。

また出会いたい一品です。

『仁勇 しぼりたて 51歳からのTHE日本酒』
50代の当時が飲み応えのある日本酒を思い出して醸した。
20度の高アルコール。

ふくよかで穏やかな香り。
米の香りとアルコール臭。クラシックな日本酒あるあるのクリーミーな米の香り。

やや強い。
めっちゃ重いわけじゃないけどややしっかり。
舌に乗せた瞬間ビリビリアルコールの痛みが！！！
米？アルコール由来の甘味と米の味わい。
飲み込むとやや香ばしい苦味が出る。
余韻は短めアルコール。

米の旨みとアルコール感満載のクラシックミドル。

痛いんだよね。

仁勇蔵祭り限定酒
酒こまち 55%直汲純米吟醸生原酒

期待通りの芳醇な甘旨酸で後口は苦辛で非常に美味しいです🥰
二日ほど経つと苦味が強くなってきまして、開栓後は早めの飲み切りが良かったかもです。

今年も蔵祭りへ行って来ました😀
限定酒三本のうち、ピンクのは去年と同じっぽかったので青ボトルを選択。
といってもこちらも不動シリーズでよく使われている酒こまちを使用しています😃

今年は日曜のみ開催でしたが、すごい人でしたね。
試飲会場がえらい混雑でした…。
まあでも来年も多分参加すると思います😅

開栓注意とのこと
そろり開けるも全くの心配無用でした笑

香りはパイナップル
口に含むとトロリとした味わい
切れ味はよし
うん、うまい


岡山産の牡蠣が安く売ってたので、
合わせてみたら合う合う

仁勇 しぼりたて 51歳からのTHE日本酒

いろんな意味で濃い酒。
見た目はやや黄色。匂いは甘い。
燗をつけて呑んだ。強いベタ甘。麹のカラメルのような甘さもある。アルコールが濃い。酸味はほどほど。意外に後口は良くて、スッキリしている。酒の素性は良し。
飲み方を工夫し、ロックにして呑んだ。やや甘めの焼酎っぽい印象。コレはコレで飲みやすくていいが、うーん、人によって好みが分かれそう。
なるほど、50代の杜氏が問いかける濃い味わいである。

仁勇 純米吟醸。
先週末に千葉県勝浦市で星空撮影した翌日、鍋店神崎店を訪問して購入したうちの1本。

さて、グラスに注ぐと、アル臭+お砂糖系の甘い香りがそこそこ。
グラスの垂れもそこそこスゴイ。

口に含むと、まったりした口あたりだが、アルコール？によるピリピリ感がほんの少し。
味筋は最初は甘い（酸味ほどほど）ですが、その後、中口～やや辛口に変化して、スッと切れる。
アル15度にしては凄く飲みごたえがあります！

これは「濃醇中口」って感じで、食中向きですね。
ほっけ干物、鶏ひざ軟骨スパイシー炒めなどと合わせましたが、中々美味しかったです♥

香りや風味は純米吟醸っぽいですが、この濃厚な力強さは純米酒っぽいなぁと感じました。
総じて際立った特徴は感じませんでしたが、通年品だし気兼ねなく食事と合わせることのできる良い食中酒だと思います！

それにしても勝浦は宇都宮からは遠いですが、景色も食べ物（勝浦タンタン麺、勝浦朝市）も良かったです。
外房なので東～南向きの撮影にベストだし、夏の星座が撮り頃になる春頃にまた訪問したいです♥

鍋屋源五右衛門 こうざき東蔵店🍶

鍋屋源五右衛門 こうざき東蔵店🍶

鍋屋源五右衛門 こうざき東蔵店🍶

鍋屋源五右衛門 こうざき東蔵店🍶