仁勇 （じんゆう）

2023 0318
☆☆☆

仁勇（じんゆう）

霞南cc
180cc

鍋店（なべだな）株式会社
千葉県 成田市

仁勇蔵祭り限定酒
純米大吟醸　おりがらみ　生原酒

鍋店さんの蔵祭りに行って来ました😙
チケット購入者限定で配布されたお酒です。
ポンッと中々の勢いでスタートです。

杯に注ぐと大分濁ってまして、いい香りがします✨
飲むと辛口からの甘苦酸が混ざりながら通っていき、シュワシュワ感もあって口の中がお祭り騒ぎです！
さすが祭り限定酒、美味いですね😊

不動シリーズは何本か飲んでまして、
今回の祭りでは仁勇を主に試飲させて頂きました。
どれも美味しかったです🤗
来年も参加したいですね😃

仁勇本醸造、金ラベル。恒例の成田詣の帰りに買ったヤツ。予定では、成田山→鍋店売店→不動でしたが、不動の銘柄がなんちゃらかんちゃらと多くて迷い、買うの止めちゃいました。ಠ⁠_⁠ಠ
コヤツはあんまし見かけ無いです金ピカなラベルが実にいい感じ！つー事で開けましょ！香りは穏やかにちょこっとリンゴ、味わいは普通の本醸造ですね🙆冷やして翌日、香りは華やかに、口当たり滑らかにドカンと強目の甘み→辛味→酸味そしてアル添で爽やに切れる。美味いッス(⁠^⁠^⁠)そうそう150mlの御神酒パック何か可愛かったです。

かすみ酒

呑みやすいけど、風味がないかなぁ。

仁勇 山廃純米
精米歩合 65%
アルコール分 15度
製造者 鍋店株式会社
千葉県成田市本町338
製造所 鍋店株式会社 神崎酒造場
千葉県香取郡神崎町神崎本宿1916
製造年月2022.06
先日 小山さんを訪問して購入。
不動が美味しく同じ蔵が醸してる銘柄ということで気になり、初めて頂きます😄
飲み飽きしない味わいで常に常備したい他の造り違いも飲んでみたくなりました。

仁勇　純米吟醸

甘味を強く感じさせる香りが先行します
べたべたに甘かったです

スペック
精米歩合：60％
度数：15度

鍋店㍿神崎酒造蔵(千葉県香取郡神崎町神崎本宿 1916番地)
https://www.nabedana.co.jp/

江戸時代に武器製造に必要な鉄類の製造権利をもつ「鍋座」を預かっていたことから、店名は来ている。
1689年、佐倉藩より酒造株をもらい成田山門前にて酒造業をスタート
老舗のことを「お店(おたな)」と呼んでおり、それと鍋座が結びついて、「鍋店」へ

「仁勇」
「人は人徳と勇気を持って生きるべし」という家訓から命名

「不動」
炭素濾過を行わず、火入れをする場合も瓶詰めの際に一度だけ
2004年スタート

仁勇 純米原酒しぼりたて 蛙。秋葉原のきんぼしにて。

仁勇
久々の実家に帰省。
千葉のお酒を飲み比べ。
ほのかな吟醸香。

ほんのり米の香り
水のように柔らかい口当たり
米の甘さがとにかくふくよかでキレがいい
嫌味のない苦味がほんの少しあり、辛味が長く続く
メイン料理を引き立たせる能力が強いと感じた
ばてっとした甘さではなくかわいらしくて臭くない米の甘さが良い