総乃寒菊 （ふさのかんきく）

きれいな寒菊！

総乃寒菊羽州誉50Horizon
福島市は越後屋酒店さんで購入
電照菊、銀海とも四合瓶でしか入手できず。
一升瓶でほしいんだよなあと思っていたところに入荷のお知らせ。
本日はダイエット勤務を予定していた日。
自宅に戻って車を出すより、職場から電車で向かう方が早い！
行ってみたら店員さんも今日入ってましたっけとバッグヤードにお問合せ。
出てきましたよ。慌てる必要なかったかな。いやいや、週末までは残ってないだろうしね。
いずれ寒菊も入荷当日瞬殺は遠い未来ではない気がします。

十四代の高木社長が年月をかけて開発された山形県産「羽州誉」。使用している酒蔵は数社のみの希少種。

さて、いただいてみます。
ああ、これはいいわ.....
若干のシュワ感の後は寒菊おなじみの芳醇な甘みが。
適度の酸味と同時にやってくるのは苦味なんでしょうね。
初しぼりのフレッシュさが売りの銀海に比べれるとこちらは大人の味です。
大人を通り越してしまっている私としてはこちらの方が好みですねえ。

【寒菊 羽州誉】開栓時にポンっとガスが抜ける音。フルーティーなリンゴ、ブドウ、ナシ、微かに蜜の香り。フレッシュでピチピチとした生酒らしい口あたりに濃くまろやかなリンゴ、ナシ、メロン、蜜の甘・旨味。かなりのガス感。スッキリとした柑橘系の酸味。じわりと広がるかなり強い苦・渋味の後味。鼻を抜けるフルーティーな香りが良い余韻。前半のフルーティーでスッキリとした味わいと後半の濃くじわりと残るジューシーな後味とのバランスが好み。寒菊さんはどれも美味しいですね。美味しくて一升瓶を追加で購入してしまいました。

ヒエヒエで一杯目、美味いです。
が、一年の集大成と考えると…去年の黄色いやつのが感動したような🤔
なんか…電照菊でも言ったなぁ🤣
電照菊と違ってこちらは来年も飲んで比べてみたい🥰
全種制覇したかったけど、グラス付いたすげ〜やつは保留しときました😭だって高いんだもん🤣
年明けまで残ってたら考えよう🤔
香りは好み、味わいが去年より薄く感じる。
米は変わってないし、味覚や好みが変わったかな？
謎ズラ謎ズラ〜

今年の仕事納めまで、あと二日。

今宵は連れてきたばかりの寒菊を開栓。
待ってました羽州誉の超限定無濾過生原酒。

一口目から甘旨が口いっぱいに広がる。控え目の酸味が土台を支えていて、スッキリと消える。
今回も素晴らしい出来栄え。そして、このクオリティで2000円は感動。一升瓶買うべし。

何も食べないで、飲まないで感じた第一感が、
やさしい味って感じです。
酸味と甘みがちょうどいい。
しかも後味スッキリ！
皆が絶賛するのがよくわかる。
本当にいいお酒です。幸せ^_^

総乃寒菊　ふさこがね50

備忘録
飲んだのですが、チビチビやってたので投稿忘れて飲み干してました。

また、飲めるかな？

さいこー！

ちょっと濃醇な絶妙バランス！

発泡感と爽やかな果実味感がとても美味しく感じました。良くできてて旨いです。スイスイいってしまうヤツです！