総乃寒菊(ふさのかんきく) - ページ124 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

総乃寒菊のクチコミ・評価

mattari のむ夫
4.5

寒菊 True White-白菊の真実-/純米大吟醸/雄町/無濾過/生原酒

7月頭にまだ売っていたので確保。即日完飲(^ω^)
リンゴの酸味、微甘の寒菊です(*´∀`)♪
以前吞んだときは甘味だけがフォーカスされた感じだったので意外な感触です。
まあ吞みすぎて味覚が変わったのでしょう🤣
こりゃ美味しいです。赤のほうが好きですがこちらも美味しいです🤤

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年7月30日
しゃらく
3.5

超限定らしいです！
初めて飲んだけど甘くて美味しい！

特定名称純米大吟醸

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年7月29日
陽愛のパパ
5.0

4本とも大雑把にくくると今風なあまうま〜
米違いでもコンセプトってか、味の振り方は同傾向ですね。
やはり、本丸超えるコ・ス・パのお酒作って欲しいですね。
寒菊さんなら出来るような気がします。

2022年7月29日
陽愛のパパ
5.0

コシヒカリ90
雑味あんまり感じない、最初米なんぞ見ないで飲んでました。
飯米でこの味わい。作りのレベル高杉晋作〜

2022年7月29日
陽愛のパパ
5.0

総の舞50
冷やしてのひとくちめ…パイナップルじゅーす？
ピンでうまいやつですね〜

2022年7月29日
コンフォニー
5.0

寒菊　Blue Sapphire 山田錦50 × 五百万石50 槽場汲み無濾過生原酒

去年感動的に美味しかった寒菊Blue Sapphire
香りはクリーミーもあるメロン系
軽めにシュワ感
ジューシーにメロンな酸味と甘み
含み香が穏やかでじっくりと飲めます
後味もすっきり穏やか品良いお米の余韻
非常にクセなく嫌味なく品良く美味い

山田錦の華やかな酸甘と五百万石のすっきりとした旨味の
良いとこ取りしたお酒と個人的には感じます

やはりこのお酒は最高に美味しいです

特定名称純米吟醸

原料米山田錦/五百万石

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年7月27日
ひろし
4.5

総乃寒菊 Blue Sapphire

少シュワ→甘旨甘少酸、少苦

甘いけど少苦味でキュッと切れる

単体でおいしい、良き

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦、五百万石

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2022年7月27日
楊端和
5.0

総乃寒菊 discoveryシリーズ飲み比べ
identity 黄色ラベル

adaptに比べると強めのシュワと長めの余韻。
キレる直前に、土俵際で甘旨苦の「のこった！のこった！」がたのしめる、楽しいお酒。

3時間で3本飲み比べ、何回かadaptとidentityの利き酒したけど全然判別できませんでした笑
日本酒って不思議。底が知れません。

特定名称純米大吟醸

原料米総の舞

酒の種類無濾過生酒

2022年7月26日
楊端和
5.0

総乃寒菊 discoveryシリーズ飲み比べ(ブルサファは過去2回頂いてるのでそれ以外で)
adapt 緑ラベル

これは良く出来た、キレの良いお酒です。
弱めのシュワからの甘美苦、そしてキレイな切れ味。

一瞬の物語。綺麗にまとまってます。好き。

特定名称純米大吟醸

原料米フサコガネ

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

2022年7月26日
楊端和
4.0

総乃寒菊 discoveryシリーズ飲み比べ
new sesation コシヒカリ 90％精米

香り、口当たり、キレ、共に中の上

ただ、食用米のコシヒカリでここまで今どきの甘旨系に造りあげられたという付加価値が付いて☆3.5→☆4というかんじ。しかも磨き90％で。
そこの評価は素晴らしいと思います。
にいだしぜんしゅ、風の森の低精米より好みです◎

特定名称純米

原料米コシヒカリ

酒の種類生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2022年7月26日