総乃寒菊(ふさのかんきく) - ページ14 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

総乃寒菊のクチコミ・評価

オゼミ
5.0

2025 0207
☆☆☆☆☆

総乃寒菊（ふさのかんぎく）

剣愛山50
無濾過一度火入れ原酒
Chronicle
純米大吟醸
精米歩合50%
アルコール 15度
徳島県産剣愛山100%使用

寒菊銘醸
千葉県山武市

特定名称純米大吟醸

原料米剣愛山

酒の種類無濾過一回火入れ原酒

2025年2月9日
ゆみず
3.9

寒菊銘醸 39-Special Thanks 2024 純米大吟醸無濾過生原酒
淡いガス感、寒菊特有の骨太ジューシーな旨みと強めの甘み、冷えていると最後にほんのり酸味と苦味が〆てくれる。常温に近づくと旨みと甘みが強くなってくる。酒米は何を使っているんだろ。
一回火入れバージョンにはあまり感じなかった強い旨みがこっちにはある。おかわりが欲しい。
精米歩合39%のスペック的暴力を感じる。これで2000円代で販売してくれる蔵元に感謝。大変美味でした。

特定名称純米大吟醸

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+2 甘辛:甘い+2

2025年2月6日
haru0403
4.6

Horizon 羽州誉
最初は甘め、時間が経つと変化。
微発泡。
うまい！

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦　20 羽州誉　80

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2025年2月5日
しん
4.0

寒菊　39-Special Thanks2024　
純米大吟醸　無濾過生原酒

旨みたっぷりの甘みから
心地いい苦味の後味
雑味のないきれいな味
非常に飲みやすい
でも、
もう少し深みというか
複雑味がある方が好みかな
でも十分美味しいのは間違いない

特定名称純米大吟醸

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年2月4日
うどんのまち
4.8

いつも通りの旨さ！

フレッシュなリンゴの味わいに、含みこそ甘いが、甘だれしないキレイなお酒。

安定してますね～

特定名称純米大吟醸

原料米羽州誉

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年2月4日
mathematics
4.5

寒菊　純米大吟醸　羽州誉50
Horizon 無濾過生原酒

相変わらず飲みやすい印象。
旨みと甘みが先行してきて、最後はスーと口から切れていきます。優しいフルーツのような甘み。
非常に美味しい日本酒でした！苦味や辛味などはなく、米の旨みと甘みを全面に出した日本酒だと感じました。
また、この寒菊銘醸の日本酒を飲めて嬉しい。

特定名称純米大吟醸

原料米羽州誉

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年2月2日
ドマーネ
4.2

羽州誉50
流石の寒菊。何を飲んでも素晴らしい

2025年2月1日
Koebi
4.3

寒菊 Ocean99 凪-Spring Misty-
純米大吟醸　無濾過生原酒うすにごり

特定名称純米大吟醸

原料米きたしずく

酒の種類無濾過生原酒

2025年1月31日
mathematics
4.5

寒菊　純米大吟醸　羽州誉50
Horizon 無濾過生原酒
4.5

口に含んだ時に微発泡感があります。炭酸水ほどの強さはないため飲みやすい印象。
旨みと甘みが先行してきて、最後はスーと口から切れていきます。
非常に美味しい日本酒でした！苦味や辛味などはなく、米の旨みと甘みを全面に出した日本酒だと感じました。

特定名称純米大吟醸

原料米羽州誉

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年1月31日
ゆきまる

『総乃寒菊 Pray for Noto 純米大吟醸あらせめ無濾過生原酒』
華やかな甘い香り。
りんご、パイナップルのような香り。

ややジューシー。
パイナップル感ぱない！
なめらかな米の味わいとパイナップル系の甘さ。
でも重すぎない。
フレッシュ感もあるがジューシー。
果汁感ある甘味✖️米の旨み。
飲み込むと上品な苦味でズバッとキレる。

余韻は仄かに苦味のある。

☆燗(70度→30度/急冷→55度)
香りと甘味が落ち着いた。
米の旨味とぐっと酸を強く感じる。
通常で燗を付けるとぼやっとしていた味が、急冷によって引き締まった。

2025年1月28日